Sodort baklava
Csere

Sodort baklava

Finom, ropogós baklava egy kicsit másképpen... Sajnos így is nagyon hamar elfogy. :)

Csillag61

Hozzávalók

48 darabra
  1. A tészta
  2. 16 db réteslap (fagyasztott)
  3. A töltelékhez
  4. 20 dkg dió (durvára tört)
  5. A kenéshez
  6. 10 dkg kókuszzsír (kókuszolaj)
  7. A sziruphoz
  8. 20 dkg barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
  9. 10 dkg virágméz
  10. 2.5 dl víz

Elkészítés

80 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A réteslapot előző nap beteszem a hűtőbe, hogy kiengedjen a következő napra - ha mirelit. Kikészitek minden hozzávalót az asztalra, a darált diót, olvasztott kókusz olajat, és a baklava sodrásához szükséges kb. 1 cm átmérőjű, kb. 1 méter hosszú farudat.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lapokat kiveszem a dobozból, letakarom egy konyharuhával, hogy ne száradjanak ki.

  3. Csere

    Egy lapot kisimitok az asztalon egy konyruhán (35x45 cm nagyságú lapokat használtam ehhez a sütihez.), megkenem az olvasztott olajjal, megszórom a darabolt dióval, ráteszem a farudat a szélesebb oldalánál, és először az alatta lévő konyharuha segitségével elkezdem feltekerni a lapot. Ahogyan forditok egyet rajta, mindig megkenem a tetejét az olvasztott kókuszzsírral.

  4. Csere

    Amint az egész lapot feltekertem, megfogom a rúd két oldalát és egyszerre a két kezemmel a tekercset begyűröm a rúd közepe felé, majd kihúzom belőle a farudat.

  5. Csere

    A sütésre kész baklava tekercset beleteszem a tepsibe és megigazitom, hogy egy vonalban legyen mindkét oldala. A baklavát még sütés előtt felszeletelem tetszőleges nagyságúra.

  6. Csere

    Beteszem a sütőbe és közepes lángon kb 50 perc alatt aranysárgára sütöm.

  7. Csere

    Még sül a tészta, elkészitem a szirupot. A cukrot, vizet és a mézet könnyen folyó sziruppá forralom, kb tiz perc alatt. Nagyon szeretjük a baklavát a cukros, mézes szirup helyett iharsziruppal vagy datolya sziruppal.

  8. Csere

    A kihült, még egy kicsit langyos szirupot a kész, forró baklavára ráöntjük és hagyjuk, hogy teljesen magába szivja.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak