Almás-diós koszorú
Csere

Almás-diós koszorú

Adventi időszak nem telhet el a mi családunkban ez a sütemény nélkül. Nem túl édes, így kifejezetten jól esik a sok mézes sütemény között. Nagyon egyszerű recept, kezdők is nyugodtan próbálják ki, hiszen a formázása is csupán pár mozdulat.

Fejes Ágota

Hozzávalók

24 darabra
  1. A tésztához
  2. 25 g élesztő (friss)
  3. 3 evőkanál kristálycukor
  4. 1 dl 2,8%-os tej
  5. 500 g búzaliszt (BL55)
  6. 2 db tojássárgája
  7. 1 dl étolaj
  8. 1 db citrom reszelt héja
  9. 1 dl tejföl (20%-os)
  10. 1 csipet
  11. A töltelékhez
  12. 5 db alma
  13. 140 g dió (egész)
  14. 1 evőkanál fahéj (őrölt)
  15. 3 evőkanál kristálycukor
  16. 20 g vaj
  17. 1 db citrom leve
  18. A kenéshez
  19. 1 db tojás (kikeverve)

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Az 1 dl tejet megmelegítjük, hogy langyos legyen, és az élesztőt 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk benne.

  2. Csere

    A tészta többi hozzávalóját egy tálba mérjük, és a már felfutott élesztőt is hozzáöntve alaposan összegyúrjuk, majd egy konyharuhával letakarva, körülbelül 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.

  3. Csere

    Amíg a tészta kel, összeállítjuk a tölteléket. Az almákat meghámozzuk, és lereszeljük apró lyukú reszelőn. A vajat egy lábosban megolvasztjuk, és az almát a citrom levével megdinszteljük rajta 3-4 perc alatt.

  4. Csere

    A diót a fahéjjal és a cukorral együtt egy aprítógépbe rakjuk, és durvára aprítjuk.

  5. Csere

    Amikor a tészta megkelt kettészedjük, és egy lisztezett gyúródeszkán kicsit átgyúrjuk, majd 1 cm vastagságú téglalap alakra nyújtjuk. A végén a széleit körbevágjuk, hogy telejsen szimmetrikus legyen a kinyújtott tészta, hogy majd a félbehajtásnál szépen illeszkedjen.

  6. Csere

    A kinyújtott tészta egyik felét megkenjük az almás töltelék felével, majd rászórjuk a diós töltelék felét. Teljesen kenjük ki a széléig a tölteléket, és figyeljünk rá, hogy ne legyen túl vastag sehol a töltelék, mert a formázáskor könynen kifolyik.

  7. Csere

    Az üres részét a tésztának ráhatjuk a töltelékesre. Egy éles késsel 1 cm vastagságú csíkokra vágjuk.

  8. Csere

    Megfogunk egy csíkot a két végén óvatosan, hogy ne szakadjon szét, és a töltelék se forduljon ki belőle, majd a két végét csavarjuk ellentétes irányba. Az így kapott csavart rúd két végét zárjuk össze. Az összes csíkkal így járjunk el.

  9. Csere

    A már megformázott koszorúkat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük meg a kikevert tojással.

  10. Csere

    200 fokra előmelegített sütőben, 30 perc alatt aranybarnára sütjük. A tészta másik felével, és a maradék töltelékekkel hasonlóan járjunk el.

  11. Csere

    Kihülve, porcukorral meghintve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented