Csokoládés pöffeteg
Csere

Csokoládés pöffeteg

Ez egy amerikai sütemény Martha Stewart-tól származik, de már láttam magyarosított pöfeteg sütemény néven. Bár kinézetre olyan, mint egy puszedli, ez nem az, kívül ropogós belül pedig lágy és főleg nagyon csokis. Szerintem hasonlít a Brownie-hez. Leszámítva, hogy picit pihennie kell a tésztának a sütőben nagyon gyorsan készen van.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

kb. 40 darabra
  1. A "tésztához"
  2. 150 g vaj
  3. 100 g étcsokoládé (45%-os)
  4. 200 g cukor - nád
  5. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  6. 1 teáskanál vanília eszencia
  7. 375 g búzaliszt (BL55)
  8. 12 g sütőpor
  9. 80 g holland kakaópor
  10. 100 ml 2,8%-os tej
  11. A külsejére
  12. 50 g porcukor
  13. 50 g kristálycukor

Elkészítés

170 perc
  1. Csere

    A csokoládét felolvasszuk és kicsit hagyjuk visszahűlni.

  2. Csere

    A száraz anyagokat, lisztet, kakaót és átszitált sütőport összekeverjük.

  3. Csere

    A vajat tálba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot, majd jól kikeverjük habverővel. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, vanília kivonatot, összekeverjük.

  4. Csere

    Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, folytatjuk a keverést. Majd hozzáadjuk a száraz anyagokat és a tejet és ezt is összekeverjük.

  5. Csere

    2 órára a hűtőbe tesszük. Elég ragacsos masszát kapunk, de ne aggódjunk, mire vége a 2 órás pihenőnek a hűtőben addigra jobb lesz az állaga.

  6. Csere

    Ha letelt a 2 óra 2 db mélytányérba teszünk cukrot, egyikbe kristálycukrot, ha van finomszemcséset inkább, a másikba pedig porcukrot. A tésztából kis labdákat gyúrunk, amit előbb a kristálycukorba, majd a porcukorba hempergetünk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy, hogy kis helyet hagyjunk a sütik között.

  7. Csere

    180 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ha kivettük rácsra tesszük hűlni, lehetőleg lapáttal, mert még elég puhák a sütemények. Míg hűlnek a külső része ropogóssá válik.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(43)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented