Csokis piskóta
Csere

Csokis piskóta

Ez a klasszikus, egyszerű csokis piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta! A tökéletes piskótáé pedig a tökéletes recept! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

1 karikára
  1. 8 db tojásfehérje
  2. 8 db tojássárgája
  3. 25 g holland kakaópor
  4. 175 g búzaliszt (BL55)
  5. 160 g kristálycukor

Elkészítés

120 perc
  1. Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A lisztet elkeverjük a kakaóporral.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Majd kis adagokban hozzákeverjük a kakaós lisztet is. Addig keverjük, lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk. 

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. A karikába tesszük a masszát, és habkártyával a karika pereméig kihúzzuk a piskótát.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. A 180 C-os előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük a karikát (légkeverés nélkül).

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Ha kisült meglisztezzük, tetejére fordítva kb. 1 óra alatt hagyjuk kihűlni a piskóta karikát.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Ha teljesen kihűlt a piskótakarika, egy éles késsel körbevágjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. Puha, és finom!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(78)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented