Medvehagymás burgonyás lepény
Csere

Medvehagymás burgonyás lepény

Laktató burgonyás pitetészta ízletes medvehagymás feltéttel, melyet természetesen olajban tartósított medvehagymából is készíthetünk. 28 cm átmérőjű formához szól a recept. Próbáld ki, nagyon finom! ;) Köretnek, és meleg előételnek egyaránt remek! ;)

Fejes Ágota

Hozzávalók

1 lepényre
  1. A tésztához
  2. 400 g burgonya
  3. 60 g búzaliszt (BL55)
  4. 50 g kukoricaliszt
  5. 7 g instant élesztő
  6. 1 mokkáskanál kristálycukor
  7. 2 evőkanál olívaolaj - extra szűz
  8. 1 teáskanál
  9. 4 dl víz
  10. A töltelékhez
  11. 45 g medvehagyma
  12. 260 g tejföl (20%-os)
  13. 120 g ricotta
  14. 100 g trappista sajt
  15. 1 fej vöröshagyma

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük. Elég hozzá annyi víz, ami éppen ellepi. Ha megfőtt összetörjük a vízben, ez a vízmennyiség éppen jó lesz a tésztához.

  2. Csere

    A tésztához a kétféle lisztet elkeverjük az élesztővel, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk és a burgonyával együtt alaposan összegyúrjuk. A kész tésztát a formánkba nyomkodjuk.

  3. Csere

    A töltelékhez a hagymákat felkockázzuk, és a többi kimért hozzávalóval elkeverjük, majd a formában lévő tésztára öntjük és egyenletesen elterítjük rajta.

  4. Csere

    200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük, kihűlve fogyasztjuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented