Cékla befőtt
Csere

Cékla befőtt

Ez egy alaprecept, nem túl édes, szerintem így pont jó. Aki édesebben szereti, tehet bele picit, több cukrot, aki szereti, tehet bele 1-2 szál tormát, én nem igazán szeretem. Ez a mennyiség nem túl nagy 5-6 üveg lesz belőle. Én nem igen szoktam egyszerre többet készíteni.

Varga Gábor

Hozzávalók

5 üvegre
  1. 3 kg cékla (nyers)
  2. 300 ml ételecet (10%-os)
  3. 200 g kristálycukor
  4. 2 evőkanál
  5. 1 csapott kávéskanál köménymag - egész
  6. 5 késhegynyi nátrium benzoát

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    A céklákat jó alaposan megmossuk, majd annyi vízben, ami ellepi, megfőzzük. Kb. 1 órát szoktam főzni, nem szoktam teljesen puhára főzni. Ha megfőtt leöntjük a főzőlevet és hagyjuk kihűlni.

  2. Csere

    Ha kihűlt, meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. Én recés késsel szoktam, akkor szép csíkos lesz a cékla.

  3. Csere

    Elkészítjük a felöntő levet is. 2 liter vízbe tesszük a cukrot, sót, köménymagot és az ecetet, majd felforraljuk.

  4. Csere

    Üvegbe tesszük a céklaszeleteket, és rá öntjük az ecetes levet, amíg ellepi, a tetejére tesszük a késhegynyi tartósítót, és jól rácsavarjuk az üveg tetejét.

  5. Csere

    Egy nagyobb lábasba tesszük, az üvegeket öntünk alájuk vizet és feltesszük a tűzre forrni. Ha felforrt, még 10 percig forraljuk, majd takarók közé téve hagyjuk kihűlni. (dunsztoljuk)

  6. Csere

    És kész is! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(7)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak