Holland mézeskalács sütemény
Csere

Holland mézeskalács sütemény

Ezt a süteményt a párom hozta és kérte süssek ilyet. Mivel ő kamionnal jár 2 hétig, éjjel kel, és reggelizni későn van ideje, a kávé mellé szeret ilyesmi süteményt enni. Az a neve Ontbijtkoek, Holländischer Frühstückskuchen. A hollandok leginkább reggelire eszik vajjal. Hetekig eláll és minél tovább áll, annál finomabb. Mondanám, hogy a fűszereket ki lehet váltani akár mézeskalács keverékkel, de szerintem, ha nem váltjuk, ki hanem beletesszük, amit a recept ír, sokkal finomabb, intenzívebb mézeskalács süteményt kapunk. A melaszt a is megéri beletenni, mert van egy enyhén kesernyés íze, ami nagyon passzol a süteményhez, de ha nincs kiválthatjuk mézzel. Elkészíteni csak 5 perc plusz a sütés.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 kalácsra
  1. 375 g búzaliszt (BL55)
  2. 9 g szódabikarbóna
  3. 0.5 teáskanál fahéj (őrölt)
  4. 0.5 teáskanál kardamom (őrölt)
  5. 0.5 teáskanál koriander - őrölt
  6. 0.5 teáskanál gyömbér (őrölt)
  7. 0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
  8. 1 csipet
  9. 100 g cukor - nád
  10. 75 g virágméz
  11. 75 g melasz
  12. 200 ml házi tej / teljes tej

Elkészítés

65 perc
  1. Csere

    A mézet és a melaszt egy tálban tűz fölött megmelegítjük, épp csak ½-1 percig, amíg folyós lesz.

  2. Csere

    A liszthez adjuk a szódabikarbónát, sót, hozzáadjuk a cukrot, és az összes fűszert, majd elkeverjük.

  3. Csere

    Ehhez adjuk a felmelegített mézes keveréket és hozzáöntjük a tejet is, majd összekeverjük.

  4. Csere

    Ezt vajjal kikent és lisztezett formába öntjük, 150 C fokra előmelegített sütőben 60 perc alatt készre sütjük.

  5. Csere

    Kihűlés után szeleteljük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented