Tönköly cipó recept házi vajjal
Csere

Tönköly cipó recept házi vajjal

Saját készítésű egészséges kenyér és vaj mindössze fél óra alatt. Egyszer a TV-ben láttam, nem bírtam ki, hogy ki ne próbáljam és valóban, fél óra alatt frenetikus reggelit rittyentettem saját vajjal, saját friss kenyérrel. :)

Farkas Betti

Hozzávalók

4 főre
  1. Az íróhoz és a vajhoz
  2. 500 ml habtejszín (30-32%-os)
  3. A kenyérhez
  4. 230 ml író
  5. 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  6. 1 nagy csipet só - jódozott, finomított
  7. 10 g sütőpor

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A zacskós (zacskós tejszínt használjunk feltétlenül) habtejszínt beleöntünk a keverőtálunkba, majd keverjük és keverjük. 10 perc után a vajunk kicsapódik és a habverő fejben összegyűlik. Ekkor állítsuk le a gépet és a vajat bányásszuk ki a fejből.

  2. Csere

    Egy kis tálba tegyünk hideg vizet, abba tegyük a vajat. A felesleges írót, ami visszamarad a keverőgépben a vaj után, félretesszük a cipóhoz. Kinyomkodjuk még a vajból a két kezünk közt préselve a maradék írót. Megformázzuk és tehetjük is a vajtartóba. :)

  3. Csere

    A kenyérhez a teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztet egy tálba öntünk (bármilyen teljes kiőrlésű megfelel). Jó nagy csipet sót adunk hozzá és 10 gramm sütőporral elkeverjük. A tejszínből a vaj után visszamaradt íróval készítjük a kenyeret. Pontosan 230 ml-t (230 grammnak felel meg) teszünk a liszthez és összekeverjük simán a tésztát.

  4. Csere

    Kissé nyúlós lesz, tökéletes. Pikk-pakk megvan. Lisztezett felületen kissé összehajtogatjuk, nem kell dagasztani, semmit, csak formázzuk cipónak. Sütőlapra tesszük, közepébe keresztet nyomunk.

  5. Csere

    A 240 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, 15 perc alatt készre sütjük. Miután kihűlt fogyaszthatjuk a finom, friss házi vajunkkal.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented