Pillecukros-csokis korong
Csere

Pillecukros-csokis korong

Karácsonykor valami nem túl átlagos süteményrecept után kutattam és egy angol nyelvű weboldalon bukkantam rá erre, azóta már többször készítettem, nagy kedvenc lett.

bacver

Hozzávalók

48 darabhoz
  1. A tésztához
  2. 125 g vaj (olvasztott)
  3. 100 g étcsokoládé (45-59%-os)
  4. 320 g kristálycukor
  5. 8 g vaníliás cukor - bourbon
  6. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 230 g búzaliszt (BL55)
  8. 28 g holland kakaópor
  9. 2 teáskanál sütőpor
  10. 1 csapott kávéskanál só - jódozott, finomított
  11. A tetejére
  12. 24 db pillecukor
  13. 100 g tejcsokoládé
  14. 15 g étcsokoládé (45-59%-os, reszelt)

Elkészítés

130 perc
  1. Csere

    Egy kis edényben a vajat felolvasztjuk, majd beletördeljük a csokoládét, és kevergetjük, amíg el nem olvad.

  2. Csere

    A cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük az egész tojásokkal, majd hozzáöntjük a már langyosra hűlt, olvasztott csokis keveréket és még egy kicsit keverjük.

  3. Csere

    Egy másik tálban összekeverjük a száraz elemeket: liszt, kakaó, sütőpor, só. Ezt is a tojásos, csokoládés, vajas keverékhez adjuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.

  4. Csere

    A pihentetés után kb. 2,5 cm átmérőjű golyókat formázunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymástól 4-5 cm-re. 175°C-os előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.

  5. Csere

    Közben a pillecukrokat hosszában elfelezzük, és mindegyik belső ragacsos felébe fél kocka csokit nyomunk.

  6. Csere

    Mikor kivesszük a kekszeket a sütőből, mindegyik tetejére nyomunk egy pillecukrot a csokis felével lefelé, majd visszatesszük a sütőbe további 4 percre.

  7. Csere

    Ha ez is eltelt, a sütiket tálcára vagy rácsra pakoljuk át és csokireszelékkel díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented