Csokoládékosárkák mascarponés habbal és friss gyümölccsel
Csere

Csokoládékosárkák mascarponés habbal és friss gyümölccsel

Egyszerű, hamar elkészíthető és nagyon finom desszert! Az barátaim egyszerűen csak "Hideg muffin" néven emlegetik.

Gugyel Edina

Hozzávalók

15 darabra
  1. A kosárkához
  2. 300 g étcsokoládé (45-59%-os)
  3. A töltelékhez
  4. 250 g mascarpone
  5. 20 g vaníliás cukor - bourbon
  6. 50 g porcukor
  7. 1 db citrom leve
  8. A tetejére
  9. gyümölcsök (vegyesen)

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csokoládét gyakran kevergetve gőz felett megolvasztjuk. Olvasztás közben figyeljünk arra, hogy 40-45 C foknál ne legyen melegebb a csokoládénk: akkor jó, ha kicsit melegebb, mint a kezünk melege.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kis méretű muffinkapszlikat ecset segítségével kikenünk a csokoládéval. Masszívabb kosárkákat kapunk, ha kétszer kenjünk ki, mert vastagabb lesz a kosár fala. Két kenés között hűtőbe tesszük, hogy az előző réteg megdermedjen.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük, majd habverővel felhabosítjuk. (Ha pikánsabbá szeretnénk tenni a krémet, friss citromlevet is facsarhatunk bele.)

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az így kapott krémmel megtöltjük a kosárkákat, majd a tetejükre friss gyümölcsöket helyezünk. (eper,szeder,kivi,barck stb...) Díszíthetjük mentalevéllel vagy cukorgyöngyökkel is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented