Kakukkfüves gombapaprikás
Ez egy igazán gyorsan elkészíthető étel. Ritkán készül, mert nem mindenki szereti a családban a gombát. Viszont ebben a formában még párom is megeszi. A metéltet (ha van időm) természetesen házilag készítem. Sokkal finomabb úgy, van harapása, laktatóbb, mint a bolti és jobban is illik ehhez a finom paprikáshoz!
Hozzávalók
-
4 evőkanál olívaolaj
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
2 teáskanál kakukkfű (morzsolt)
-
1 kávéskanál köménymag (őrölt)
-
1 nagy csipet só - jódozott, finomított
-
1 csipet feketebors (őrölt)
-
1 evőkanál pirospaprika (őrölt)
-
1 db sűrített paradicsom
-
víz
-
2 evőkanál tejföl (12%-os)
-
1 teáskanál étkezési keményítő
-
A körethez
-
1 marék tészta - szélesmetélt (száraz)
Elkészítés
-
1
A vöröshagymát kockákra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a jól lecsöpögtetett gombát, majd fűszerezzük a pirospaprikával, köménnyel, sóval, borssal és a paradicsompürét is beletesszük, jól összekeverjük.
-
2
Felöntjük annyi vízzel ami ellepi, kis lángon fedő alatt puhára főzzük a gombát. (Ez nem tart sokáig, hiszen a konzerv gomba eleve puha).
-
3
A tésztát sós, forrásban levő vízben kifőzzük. Egy kis tésztahalmot teszünk a tányérra, majd két-három szedőkanálnyit merünk a gombapaprikásból rá.
-
4
Tejföllel és kakukkfűvel díszítve tálaljuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek