Üvegtésztás ráksaláta

Name: Üvegtésztás ráksaláta
Yield: 4 adagra
Ingredients: 0.5 db citrom leve; 100 ml víz; 250 g garnélarák; 300 ml víz (forró); 100 g üvegtészta (szárazon); 2 evőkanál thai halszósz; 2 evőkanál szezámolaj; 0.5 db citrom leve; 1 teáskanál édes chiliszósz; 1 gerezd fokhagyma; saláta - jég; 3 szál újhagyma

2 komment

Fejes Ágota @cook_6670487

Ázsiai ízvilágú, könnyen elkészíthető recept garnélarákból. Könnyed vacsorának vagy akár hideg előételnek is tökéletes választás. Különleges, és finom egyzserre. Próbáld ki bátran! :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

4 adagra

A rákhoz
0.5 db citrom leve
100 ml víz
250 g garnélarák
A tésztához
300 ml víz (forró)
100 g üvegtészta (szárazon)
A szószhoz
2 evőkanál thai halszósz
2 evőkanál szezámolaj
0.5 db citrom leve
1 teáskanál édes chiliszósz
1 gerezd fokhagyma
A tálaláshoz
saláta - jég
3 szál újhagyma

Elkészítés

1

Fél citrom levét egy tálba facsarom, elkeverem a vízzel, és a fagyasztott rákot beleteszem. Állni hagyom 10-15 percet.
2

Közben az üvegtésztát leöntöm annyi forró vízzel, amennyi ellepi. Pihenni hagyom 15-20 percig, ezalatt a tészta főzés nélkül megpuhul.
3

Az öntet hozzávalóit összekeverem: a halszószt, a szezámmag olajat, a citromlevet és a chili szószt, majd belenyomom a fokhagymát is.
4

A hagymát felkarikázom.
5

A rákról leöntöm a citromos vizet és egy teflon serpenyőben pirítani kezdem. Sok levet fog engedni, ebben főzöm forrástól számítva 1 percig, majd lekapcsolom alatta a tűzhelyet, és a rákokat kiszedem.
6

Ha megpuhult a rizstészta rászórom a rákot és a hagymát. Alaposan összekeverem, majd ráöntöm a szószt, jól átforgatom.
7

Tálaláskor friss salátalevélre szedem, és pár csepp citromot facsarok rá.