Üvegtésztás ráksaláta
Csere

Üvegtésztás ráksaláta

Ázsiai ízvilágú, könnyen elkészíthető recept garnélarákból. Könnyed vacsorának vagy akár hideg előételnek is tökéletes választás. Különleges, és finom egyzserre. Próbáld ki bátran! :)

Fejes Ágota

Hozzávalók

4 adagra
  1. A rákhoz
  2. 0.5 db citrom leve
  3. 100 ml víz
  4. 250 g garnélarák
  5. A tésztához
  6. 300 ml víz (forró)
  7. 100 g üvegtészta (szárazon)
  8. A szószhoz
  9. 2 evőkanál thai halszósz
  10. 2 evőkanál szezámolaj
  11. 0.5 db citrom leve
  12. 1 teáskanál édes chiliszósz
  13. 1 gerezd fokhagyma
  14. A tálaláshoz
  15. saláta - jég
  16. 3 szál újhagyma

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    Fél citrom levét egy tálba facsarom, elkeverem a vízzel, és a fagyasztott rákot beleteszem. Állni hagyom 10-15 percet.

  2. Csere

    Közben az üvegtésztát leöntöm annyi forró vízzel, amennyi ellepi. Pihenni hagyom 15-20 percig, ezalatt a tészta főzés nélkül megpuhul.

  3. Csere

    Az öntet hozzávalóit összekeverem: a halszószt, a szezámmag olajat, a citromlevet és a chili szószt, majd belenyomom a fokhagymát is.

  4. Csere

    A hagymát felkarikázom.

  5. Csere

    A rákról leöntöm a citromos vizet és egy teflon serpenyőben pirítani kezdem. Sok levet fog engedni, ebben főzöm forrástól számítva 1 percig, majd lekapcsolom alatta a tűzhelyet, és a rákokat kiszedem.

  6. Csere

    Ha megpuhult a rizstészta rászórom a rákot és a hagymát. Alaposan összekeverem, majd ráöntöm a szószt, jól átforgatom.

  7. Csere

    Tálaláskor friss salátalevélre szedem, és pár csepp citromot facsarok rá.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented