Csáky rostélyos
Csere

Csáky rostélyos

Ez a Csáky rostélyos recept nagy kedvence lehet azoknak, akik szeretik a lecsós ételeket. Akár egy ünnepi asztalon, vagy egy vasárnapi ebéd részeként is nagy sikert arathat.

Alajuli

Hozzávalók

3 adagra
  1. A húshoz
  2. 3 szelet marharostélyos
  3. 6 csipet
  4. 3 csipet fehérbors (őrölt)
  5. A töltelékhez
  6. 1 evőkanál sertészsír
  7. 50 g szalonna (füstölt)
  8. 1 kis fej vöröshagyma
  9. 1 db paradicsom
  10. 1 db TV paprika
  11. 2 csipet adalékmentes só
  12. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  13. 3 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  14. A mártáshoz
  15. 2 evőkanál sertészsír
  16. 50 g szalonna (füstölt)
  17. 1 közepes fej vöröshagyma
  18. 2 db paradicsom
  19. 1 db TV paprika
  20. 300 ml víz
  21. 1 csapott teáskanál
  22. 3 csipet fehérbors (őrölt)
  23. 1 teáskanál pirospaprika (őrölt)
  24. 1 evőkanál búzaliszt (BL55)
  25. 200 ml tejföl (20%-os)
  26. Köretnek
  27. nokedli

Elkészítés

140 perc
  1. Csere

    A hússzeleteket kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük.

  2. Csere

    A töltelékhez kiolvasztjuk a zsíron a szalonnát, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát. Kissé megpirítjuk, beletesszük a kockára vágott paradicsomot és paprikát, majd pár perc alatt összefőzzük.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a felvert tojásokat és addig sütjük amíg teljesen meg nem szilárdulnak.

  4. Csere

    A kihűlt tölteléket rákenjük a hússzeletekre, majd felhatjuk a két oldalát, és feltekerjük. A végét hústűvel rögzítjük.

  5. Csere

    Egy edényben zsírt hevítünk, a húscsomagokat minden oldalukon megpirítjuk, majd félretesszük.

  6. Csere

    A visszamaradt zsiradékon kiolvasztjuk a szalonnát, hozzáadjuk a vöröshagymát és kissé megpirítjuk.

  7. Csere

    Beletesszük a kockára vágott paradicsomot és paprikát. Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd felöntjük vízzel.

  8. Csere

    Belehelyezzük a hústekercseket, és készre főzzük.

  9. Csere

    Amikor megpuhult a hús, kivesszük az edényből. A mártást leszűrjük, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt. Visszatesszük bele a hústekercseket, majd pár perc alatt összeforraljuk.

  10. Csere

    Nokedlivel tálalhatjuk az elkészült Csáky rostélyost.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak