Photo
Szerkeszt

Bazsalikomos paradicsomleves

Azt mindenki tudja, hogy a bazsalikom, és a paradicsom együtt isteni! Ennek jegyében született meg a bazsalikomos paradicsomleves recept, mindannyiunk nagy szerencséjére. Ez a recept igen egyszerű, és nagyon ízletes. Csak ajánlani tudom mindenkinek!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 adaghoz
  1. 750 g paradicsom
  2. 1 csapott teáskanál fűszerpaprika
  3. 150 g tészta - kis kagyló (száraz)
  4. 2 evőkanál olívaolaj
  5. 140 g sűrített paradicsom
  6. 1 közepes fej vöröshagyma
  7. 1 gerezd fokhagyma
  8. 1 L alaplé - zöldség
  9. 5 g bazsalikom (morzsolt)
  10. feketebors (őrölt)
  11. 1 csipet oregánó (morzsolt)
  12. kristálycukor
  13. A díszítéshez
  14. bazsalikom (friss, vagy szárított)

Elkészítés

90 perc
  1. Szerkeszt

    A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagyma közepét eltávolítjuk.

  2. Szerkeszt

    Egy fazékban vizet forralunk. A paradicsom bőrét kereszt alakban bemetsszük. A forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat 2 percre. Ezután lecsepegtetjük, és meghámozzuk, végül a húsát összeturmixoljuk.

  3. Szerkeszt

    Egy fazékban az olívaolajat felforrósítjuk, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a felszeletelt vöröshagymát, és megpirítjuk a keveréket. Végül rátesszük a fűszerpaprikát, és elkeverjük a hagymával.

  4. Szerkeszt

    Ha a hagyma megpirult, ráöntjük az összeturmixolt paradicsomokat, és 10 percig főzzük - állandó kevergetés mellett.

  5. Szerkeszt

    Felöntjük az alaplével, beletesszük a sűrített paradicsomot és a bazsalikomot, oregánót, cukrot, sót, borsot, ízlésünk szerint.

  6. Szerkeszt

    Lefedve, kis lángon 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről. Kis adagokban simára turmixoljuk.

  7. Szerkeszt

    A tésztát forró, sós vízben külön megfőzzük. Mikor megfőtt, jól lecsepegtetjük, hideg vízzel átmossuk. A leveshez adjuk.

  8. Szerkeszt

    Az egész paradicsomlevest átmelegítjük, és friss bazsalikomlevelekkel meghintve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!