Savanyú leves
Csere

Savanyú leves

Nagy leves rajongóként szinte minden nap készítek, és fogyasztok különféle leveseket. Ez a savanyú leves az egyik kedvencem a sok közül. Ez most egy alap recept, de sokféleképp variálható. Készíthetjük bármilyen húsból, tetszés szerint összeválogatott zöldségekből. Aki szereti a friss, pikáns ízeket, az nem fog csalódni. :)

Alajuli

Hozzávalók

4 adagra
  1. 2 evőkanál sertészsír
  2. 1 közepes fej vöröshagyma
  3. 300 g sertéscomb
  4. 200 g sárgarépa
  5. 150 g zellergumó (nyers)
  6. 2 csapott evőkanál
  7. 5 csipet fehérbors (őrölt)
  8. 1500 ml víz
  9. 50 g rizs
  10. 1 evőkanál citromlé
  11. 2 db tojássárgája
  12. 200 ml tejföl (20%-os)
  13. 1 evőkanál petrezselyemzöld
  14. 1 evőkanál zellerzöld (nyers)

Elkészítés

110 perc
  1. Csere

    A zsíron elkezdjük pirítani az apró kockára vágott hagymát. Amikor már üveges, hozzáadjuk a kockára vágott húst, majd együtt sütjük tovább.

  2. Csere

    Hozzáadjuk a zöldségeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az egészet egy pár percig együtt pároljuk.

  3. Csere

    Felöntjük vízzel, majd addig főzzük, amíg minden majdnem meg nem puhul. Hozzáadjuk a rizst, és készre főzzük.

  4. Csere

    Az edényt lehúzzuk a tűzről, majd egy tálkában elkeverjük a tejföllel a tojássárgákat, és a citromlevet. Teszünk bele a főzőléből, majd a leveshez adjuk hőkiegyenlítéssel.

  5. Csere

    A főzés végén beleszórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, és a zellerlevelet.

  6. Csere

    Ízlés szerint petrezselyemmel megszórva tálalhatjuk az elkészült savanyú levest. Aki szereti, ízesítheti egy kis erős paprikával is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented