Eredeti angol muffin
-
Volenszki-Torma Gabriella“Mekis reggelit alkottunk újra. Köszi” -
kutasikovacstamara@gmail.com“Én édesen készítem, de nagyon szeretjük!!! Köszönjük!!” -
Lóránt Bikszády“Megtöltve 😋😋” -
Savanyó Annamária“Köszönöm a receptet.Finom lett.” -
vándorsólyomkisasszony“Nagyon jó kis recept, könnyű, gyors és isteni finom!:)Olyan, mint a fánk, mégis van egy érdekes, zsemlére hasonlító jellege. Két evőkanál porcukrot még elviselt a tészta, de így tökéletes lett édes és sós feltéthez is!Köszi szépen!”
Az angol muffin (English muffin) nem egészen az általunk ismert klasszikus, édes muffin. Inkább a fánkhoz hasonlít. Sok előnye van, például hogy gyorsan elkészül, illetve tökéletes félbevágva, dzsemmel megkenve is, de az egyik legjobb ha egy tükörtojást rakunk a közepébe. ;) Ez az alapja a Benedcit tojásnak is.
Hozzávalók
-
7 g instant élesztő
-
1 teáskanál vaníliás cukor - bourbon
-
2 csipet só
-
100 g joghurt - natúr
-
90 ml víz (meleg)
Elkészítés
-
1
Egy nagyobb tálba mérjük a lisztet, élesztőt, sót, cukrot, joghurtot és végül a vizet. Bedagasztjuk a tésztát géppel, vagy kézzel. Ha esetleg túl kemény lenne, pici vízzel lazíthatjuk, vagy fordított esetben, ha túl lágy a tészta, akkor kevés lisztet szórjunk még hozzá.
-
2
Nyújtsuk ki a tésztát max 1 cm vastagra és szaggassunk ki belőle korongokat. Lisztezett felületre rakosgassuk le és meleg helyen hagyjuk őket kicsit megkelni. (20-30 perc).
-
3
Egy serpenyőt olajozzunk ki és a fánkok mindkét oldalát süssük 6-6 percig.
-
4
Tükörtojással, vagy porcukorral megszórva, dzsemmel tálaljuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (7)