Eredeti angol muffin
Csere

Eredeti angol muffin

Az angol muffin (English muffin) nem egészen az általunk ismert klasszikus, édes muffin. Inkább a fánkhoz hasonlít. Sok előnye van, például hogy gyorsan elkészül, illetve tökéletes félbevágva, dzsemmel megkenve is, de az egyik legjobb ha egy tükörtojást rakunk a közepébe. ;) Ez az alapja a Benedcit tojásnak is.

Nor

Hozzávalók

15 darabra
  1. 270 g búzaliszt (BL55)
  2. 7 g instant élesztő
  3. 1 teáskanál vaníliás cukor - bourbon
  4. 2 csipet
  5. 100 g joghurt - natúr
  6. 90 ml víz (meleg)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    Egy nagyobb tálba mérjük a lisztet, élesztőt, sót, cukrot, joghurtot és végül a vizet. Bedagasztjuk a tésztát géppel, vagy kézzel. Ha esetleg túl kemény lenne, pici vízzel lazíthatjuk, vagy fordított esetben, ha túl lágy a tészta, akkor kevés lisztet szórjunk még hozzá.

  2. Csere

    Nyújtsuk ki a tésztát max 1 cm vastagra és szaggassunk ki belőle korongokat. Lisztezett felületre rakosgassuk le és meleg helyen hagyjuk őket kicsit megkelni. (20-30 perc).

  3. Csere

    Egy serpenyőt olajozzunk ki és a fánkok mindkét oldalát süssük 6-6 percig.

  4. Csere

    Tükörtojással, vagy porcukorral megszórva, dzsemmel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented