Photo
Szerkeszt

A tökéletes rántott hús

A tökéletes rántott hús elkészítése nagyon egyszerű dolog. Lássuk mi kell a ropogós bundához és az omlós húshoz! :)

Varga Gábor

Hozzávalók

3 adagra
  1. A húshoz
  2. 700 g csirkemell filé
  3. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. búzaliszt (BL55)
  5. zsemlemorzsa
  6. A sütéshez
  7. étolaj

Elkészítés

25 perc
  1. Szerkeszt

    A csirkemelleket felszeleteljük, átmossuk és két folpack között kiklopfoljuk, hogy a hús rostjai fellazuljanak. Esetleg nagyon enyhén a húsokat klopfolás után meg lehet sózni, ha valaki igényli.

  2. Szerkeszt

    Fontos, hogy a tojást jól verjük fel panírozás előtt, különben nyúlós, ragacsos marad. A felvert tojásba ne tegyünk sót!

  3. Szerkeszt

    Először lisztbe forgatjuk a csirkemellet.

  4. Szerkeszt

    Majd tojásba.

  5. Szerkeszt

    Végül a házi, durva szemcséjű zsemlemorzsába forgassuk be a hússzeletet.

  6. Szerkeszt

    Egyenletes és tökéletes fedés kell mindenhol.

  7. Szerkeszt

    Forró, kb. 180 C-os olajban szép aranybarnára sütjük mindkét oldalát pár perc alatt.

  8. Szerkeszt

    Rizzsel, vagy hasábburgonyával fogyasszuk ezt az egyszerű, és nagyszerű rántott húst! ;)

Lépés hozzáadása

3 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!