Photo
Szerkesztés

Zöldbabfőzelék

Gyors, egyszerű, és ízletes! Mi kell még, hogy szívesen főzzük! A főzelékszezon egyik klasszikusa tehát, a nagyszerű zöldbabfőzelék! Próbálja ki Ön is ezt a kiváló receptet!

Varga Gábor

Hozzávalók

2 adaghoz
  1. Az alaphoz
  2. 4 evőkanál étolaj
  3. 600 g zöldbab
  4. 1 közepes fej vöröshagyma
  5. 300 ml víz
  6. feketebors (őrölt)
  7. A habaráshoz
  8. 200 ml tejföl (20%-os)
  9. 3 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)
  10. 2 púpozott teáskanál fűszerpaprika

Elkészítés

40 perc
  1. Szerkesztés

    A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.

  2. Szerkesztés

    Kevés olajon megpirítjuk a hagymát.

  3. Szerkesztés

    Hozzáadjuk a zöldbabot.

  4. Szerkesztés

    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  5. Szerkesztés

    Vízzel felöntjük, összekeverjük.

  6. Szerkesztés

    Fedő alatt kb 10-15 perc alatt omlósra pároljuk a babot.

  7. Szerkesztés

    Most elkészítjük a habarást. A tejfölt, a lisztet, és a pirospaprikát csomómentesre keverjük egy habverő segítségével.

  8. Szerkesztés

    A habaráshoz folyamatos, gyors keverés mellett hozzácsurgatjuk a bab levét - ezzel hőkiegyenlítünk.

  9. Szerkesztés

    A habarást a babhoz keverjük, visszatesszük a tűzhelyre, és főzelék állagúra sűrítjük. Ha túl sűrű lesz a főzelék, víz hozzáadásával állítjuk be a sűrűséget!

  10. Szerkesztés

    Ízlésünk szerint után ízesítjük sóval, borssal. Esetleg tejföllel, fűszerpaprikával díszítve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

20 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!