Milánói makaróni
Csere

Milánói makaróni

Ez a recept több, mint kiváló, érdemes elkészíteni! Persze nem csak kiváló, hanem roppant egyszerű is! A számtalan Milánói makaróni variáció közül ez az egyik legjobb, biztosan az Ön családja is kedvelni fogja, ha elkészíti nekik!

Varga Gábor

Hozzávalók

3 adagra
  1. A szószhoz
  2. 4 evőkanál étolaj
  3. 1 nagy fej vöröshagyma
  4. 5 gerezd fokhagyma
  5. 50 ml víz
  6. 200 g gépsonka
  7. feketebors (őrölt)
  8. 1 teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított)
  9. 1 teáskanál rozmaring (friss, vagy szárított)
  10. 1 teáskanál kakukkfű (friss, vagy szárított)
  11. 250 g gomba - csiperke/sampion
  12. 140 g sűrített paradicsom
  13. 100 ml víz
  14. A tésztához
  15. 2 L víz
  16. 1 kiskanál
  17. 50 ml étolaj
  18. 200 g tészta - makaróni (száraz)
  19. A díszítéshez
  20. rozmaring (friss, vagy szárított)
  21. sajt - parmezán

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk. A gombát megmossuk, apróra vágjuk.

  2. Csere

    A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük.

  3. Csere

    Az olajon a vöröshagymát megpirítjuk, majd rátesszük a fokhagymát is.

  4. Csere

    A hozzávalóknál leírt kevés vízzel felengedjük, hogy a fokhagyma ne égjen meg.

  5. Csere

    A gépsonkát felkockázzuk, és a hagymához keverjük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd kb 10 percen át pároljuk folyamatos kevergetés mellett.

  6. Csere

    Hozzátesszük a felaprított gombát, és újabb 10-15 percig pároljuk folyamatos kevergetés mellett.

  7. Csere

    Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, ha kell cukrozzuk ízlés szerint, és újabb 10-15 percig pároljuk folyamatos kevergetés mellett, szükség esetén plusz kb. 100 ml vízzel felönthetjük, ha túl sűrű lenne. Ezzel el is készült a szósz!

  8. Csere

    A tésztát megfőzzük az olajos, sós vízben kb 9 perc alatt, majd hideg vízzel jó alaposan átmossuk, lecsurgatjuk.

  9. Csere

    Forrón tálaljuk, friss rozmaringgal, vagy bazsalikommal, és sajttal díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(7)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented