Gombás-májas rizs
Csere

Gombás-májas rizs

Gyors, kiadós, egyszerű, ezerféle módon variálható! Ez egy leegyszerűsített rizottó, mivel nem tartalmaz parmezánt, és a végén szükséges hideg vajat, azonban egy igazán ízletes és laktató egytálétel. Ha elkészíti, biztosan nem bánja meg!

Varga Gábor

Hozzávalók

4 adaghoz
  1. 250 g zöldborsó
  2. 250 g gomba - csiperke/sampion
  3. 3 evőkanál étolaj
  4. 1 közepes fej vöröshagyma
  5. 500 g csirkemáj
  6. 400 g rizs - arborio (száraz)
  7. 0.8 L alaplé - zöldség
  8. 2 gerezd fokhagyma
  9. 0.5 púpozott teáskanál fehérbors (őrölt)
  10. 2 nagy csipet

Elkészítés

60 perc
  1. A rizst alaposan átmossuk. Addig mossuk, míg a víz teljesen tiszta marad rajta, majd 20 percig áztassuk a vízben.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A májat forrásban lévő vízbe dobjuk, és 2-3 perc alatt átfőzzük, majd borsónyira kockázzuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Az olajon a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, rányomjuk a fokhagymát is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Hozzáadjuk a rizst, alaposan elkeverjük, majd felöntjük a vízzel. Innentől fogva kb 20-25 perc alatt közepes hőfokon főzve készül el a rizottó.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Hozzáadjuk a zöldborsót és a májat.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Felaprítjuk a gombát, és azt is hozzáadjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan elkeverjük, ügyelve hogyne törjük össze a rizst, majd lefedjük. Állni hagyjuk 5-10 percet.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Frissen tálaljuk! Jó étvágyat!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak