Laskagombás-tejszínes penne
Ez egy egyszerű, de nagyon ízletes, nagyon laktató étel. Ne hagyja ki Ön sem, a csalódás kizárva!
Hozzávalók
-
A tésztához
-
2 L víz
-
2 evőkanál étolaj
-
1 púpozott teáskanál só
-
250 g tészta - penne (száraz)
-
A tejszínes-gombás szószhoz
-
20 g vaj
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
180 g gomba - laska
-
2 csipet só
-
fehérbors (őrölt)
-
1 csapott evőkanál búzaliszt (BL55)
-
250 ml habtejszín (30-32%-os)
Elkészítés
-
1
A vizet feltesszük főni a sóval és az olajjal, majd a lobogó vízbe dobjuk a penne tésztát. Kb 10-12 perc főzés után a tésztát leszűrjük, hideg vízzel átmossuk, lecsurgatjuk.
-
2
A vajat felhevítjük egy serpenyőben, és rádobjuk a felkockázott vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, majd rányomjuk a fokhagymát is.
-
3
A laskagombát alaposan megmossuk, felkockázzuk, és a hagymára tesszük.
-
4
A gombát kissé megpirítjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
-
5
Egyenletesen ráhintjük a lisztet, átforgatjuk, majd felöntjük a tejszínnel. Alaposan elkeverjük, kissé besűrítjük, majd lehúzzuk a tűzhelyről.
-
6
Ráborítjuk a tésztát a gombás szószra, és lassú tűzön összeforgatjuk. Miután a szósszal összekevertük a tésztát, azonnal tálaljuk az ételt, mert a tészta megszívja magát a tejszínnel, és ekkor az étel élvezeti értéke jelentősen csökken.
-
7
Tányérra szedjük, és füstölt, reszelt sajttal megszórjuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (17)