Indiai sült zöldségek mungóbabbal
Nagyon ajánlom mindenkinek, aki szereti az indiai ízvilágot. Ezt az alapreceptet kedvünk szerint alakíthatjuk, változtathatunk kicsit a fűszerezésén, használhatunk hozzá más zöldségeket. Én most sütőtökkel és fehérrépával készítettem, de bármilyen változatban nagyon finom!
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A mungóbabot alaposan megmossuk és néhány órára beáztatjuk.
-
2
A zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
-
3
Egy lábosban felolvasztunk egy evőkanál gheet, hozzáadjuk a mungóbabot és pár percig pirítjuk. Felengedjük vízzel, sózzuk, fűszerezhetjük is és lefedve puhára főzzük. Kb. 20 perc alatt megfő.
-
4
A maradék gheet egy nagy serpenyőben felolvasztjuk, beletesszük a fűszereket és addig pirítjuk, amíg illatozni nem kezdenek.
-
5
A fűszeres gheehez adjuk a zöldségeket, jól összeforgatjuk vele és lefedve puhára pároljuk-sütjük. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá, hogy ne égjen le.
-
6
Amikor a bab is, a zöldségek is megpuhultak, a babot a zöldségekhez keverjük és még pár percig együtt pirítjuk.
-
7
Rizzsel vagy indiai lepénykenyérrel tálaljuk, de akár önálló fogásként is megállja a helyét. Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)