Csirkehúsos sült rizs tükörtojással
Csere

Csirkehúsos sült rizs tükörtojással

Ez az étel Indonéziából származik. Én egy könyvben bukkantam rá. A világ kedvenc ételei kiadványban. Imádom! ;)

Gy.Zsuzsi

Hozzávalók

3 adagra
  1. 50 dkg csirkemell filé
  2. 15 dkg hagyma - mogyoróhagyma
  3. 2 gerezd fokhagyma
  4. 1 teáskanál koriander
  5. 25 dkg gyors rizs (konyhakész, tasakos)
  6. 1 csipet köménymag - egész
  7. 1 teáskanál sambal oelek (chilire épülő fűszerpástétom)
  8. 1.5 dl víz
  9. ételízesítő (pl.: Vegeta)
  10. 4 evőkanál étolaj
  11. 4 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  12. A körethez
  13. paradicsom
  14. kígyóuborka
  15. saláta

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A csirkemellet megtisztítjuk és ha szükséges kettévágjuk, hogy kb. 10 dkg-os szeletek legyenek. Kicsit kilapítjuk, majd egy evőkanál olajon készre sütjük. Kb. 20 perc, időnként megforgatva.

  2. Csere

    Kiszedjük egy tányérra, hagyjuk kicsit hűlni, majd kockákra vágjuk.

  3. Csere

    A rizst az előírásnak megfelelően sós vízben megfőzzük. Az Én esetemben sós, forrásban levő vízben, ami ellepi, kb. 12-14 percig főzöm. Ezután lecsepegtetjük, majd egy tányérba tesszük.

  4. Csere

    A mogyoróhagymát (ha nincs, akkor vöröshagymát) megtisztítjuk, majd finomra vágjuk. A fokhagymát szintén megtisztítjuk, majd finomra vágjuk. A koriandermagot egy mozsárban összetörjük. A vöröshagymát 2 evőkanál olajon puhára pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, kicsit azt is pároljuk, figyelve, hogy ne égjen meg.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a megtört koriandermagot, köménymagot, majd rizst, összekeverjük. Ha csípősen szeretjük akkor most tesszük bele a sambal oeleket vagy csípős csiliport és ha vízzel öntjük majd fel, akkor most tesszük bele az ízlés szerinti ételízesítőt. Ha van csirke alaplevünk, akkor a víz és ételízesítő nem kell.

  6. Csere

    Beletesszük a csirkemellet, összekeverjük, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel és addig sütjük, folyamatos keverés mellet, míg a rizs beszívja az összes folyadékot. Ha szükséges sózzuk, borsozzuk.Ezzel el is készült.

  7. Csere

    A tükörtojást megsütjük a szokásos módon, kevés olajat hevítünk és addig sütjük míg a fehérje megszilárdul. Lecsepegtetjük a felesleges olajat, majd tálalásnál a rizs tetejére tesszük. Paradicsom cikkekkel, uborka szeletekkel és saláta levéllel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented