Fafülgombás brokkolis csirkemelles noodle
Csere

Fafülgombás brokkolis csirkemelles noodle

Egyszerű wokos egytálétel, amit bárkinek ajánlok kipróbálásra. Arra figyeljünk csak, hogy a woknak az egész munkafolyamat alatt forrónak kell lennie, ne ijedjünk meg ha serceg az étel, de figyeljünk rá, mert nagyon hamar leég.

Fejes Ágota

Hozzávalók

4 adagra
  1. 25 g fafülgomba (szárított)
  2. 250 g brokkoli
  3. 250 g noodle tészta
  4. 500 g csirkemell filé
  5. 2 evőkanál étolaj
  6. 1 evőkanál szezámolaj
  7. 1 teáskanál kakukkfű (morzsolt)
  8. 1 teáskanál chili (őrölt)
  9. 1 teáskanál kurkuma
  10. 4 evőkanál sötét szójaszósz
  11. 4 evőkanál teriyaki szósz

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A brokkolit felaprítom nagyobb darabokra, majd egy fazékba két ujjnyi víz fölé egy párolóbetétet teszek, és 30 percig párolom.

  2. Csere

    A fafül gombát meleg vízbe áztatjuk 20 percre.

  3. Csere

    A csirkemellfilét nagyobb kockákra vágjuk, és a forró wokban, az olajokon elkezdjük megpirítani. Addig pirítsuk, amíg levet eresztett, majd elfő alóla.

  4. Csere

    A noodle-t szintén meleg vízbe áztatjuk 5, maximum 10 percre.

  5. Csere

    A szükséges idők leteltével leszűrjük a beáztatott alapanyagokat, illetve a párolt brokkoli is elkészült.

  6. Csere

    Amint megpirult a csirkemell, hozzáadjuk az alapanyagokat.

  7. Csere

    Jól elkeverjük és nagyjából fél liter vízzel visszahűtjük a wokot. Ez időt ad a következő lépésre, a fűszerezésre, illetve segíti a fűszerek eloszlását.

  8. Csere

    Hozzáadjuk a fűszereket. Mi csípősen szeretjük, így szükség esetén ízlés szerint lehet csökkenteni a chili mennyiségét. Egy az egyben azonban nem ajánlom az átugrását. :)

  9. Csere

    Alaposan elkeverjük (két favillát ajánlok, úgy egyszerűbb a tészta közé eloszlatni a fűszereket és a hozzávalókat), majd elpároljuk a maradék vizet, az se árt, ha a végén picit megpirítjuk a tésztát.

  10. Csere

    Melegen fogyasztjuk. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented