Csirkés bulgur egytálétel
Szerkesztés

Csirkés bulgur egytálétel

A bulgurt még csak kb. fél éve fedeztem fel, de azóta rendszeresen használom. Hasonló a rizshez, ezáltal köretként is jól funkcionál, viszont egészségesebb tőle, úgyhogy mindenképpen érdemes kipróbálni! :)

Nor

Hozzávalók

2 adagra
  1. 2 evőkanál olívaolaj
  2. 250 g csirkemell filé
  3. 1 fej vöröshagyma
  4. 2 gerezd fokhagyma
  5. 200 g bulgur (szárazon)
  6. 5 evőkanál sűrített paradicsom
  7. 10 szem olívabogyó (fekete, magozott)
  8. 3 csipet oregánó (friss, vagy szárított)
  9. 3 csipet bazsalikom (friss, vagy szárított)
  10. feketebors (őrölt)
  11. 350 ml víz
  12. petrezselyemzöld

Elkészítés

35 perc
  1. Szerkesztés

    A csirkét megmossuk és apró darabokra vágjuk, majd serpenyőben, kevés felforrósított olajon megsütjük, végül egy tálba szedjük.

  2. Szerkesztés

    A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, majd a serpenyőben, amiben a csirkét sütöttük, üvegesre pirítjuk, figyelve rá, hogy nehogy megégjen a fokhagyma.

  3. Szerkesztés

    Ha a hagyma kész, hozzáadjuk a bulgurt, a fűszereket, sót, borsot, paradicsompürét.

  4. Szerkesztés

    Felöntjük a vízzel, és 5 percig lefedve, alacsony lángon főzzük, majd elzárva a lángot alatta még 15 percig hagyjuk lefedve állni, hogy felszívja a bulgur a paradicsompürét és vizet.

  5. Szerkesztés

    Ha a bulgur megpuhult, hozzáadjuk a félbevágott (vagy egész szem) olívabogyót és az előzőleg megsütött húst, majd 5 percre visszarakjuk a tűzre.

  6. Szerkesztés

    Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Lépés hozzáadása