Csirkés bulgur egytálétel

Name: Csirkés bulgur egytálétel
Yield: 2 adagra
Ingredients: 2 evőkanál olívaolaj; 250 g csirkemell filé; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 200 g bulgur (szárazon); 5 evőkanál sűrített paradicsom; 10 szem olívabogyó (fekete, magozott); 3 csipet oregánó (friss, vagy szárított); 3 csipet bazsalikom (friss, vagy szárított); só; feketebors (őrölt); 350 ml víz; petrezselyemzöld

Már 22 alkalommal elkészítették

Nor @cook_6674892

A bulgurt még csak kb. fél éve fedeztem fel, de azóta rendszeresen használom. Hasonló a rizshez, ezáltal köretként is jól funkcionál, viszont egészségesebb tőle, úgyhogy mindenképpen érdemes kipróbálni! :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

35 perc

2 adagra

2 evőkanál olívaolaj
250 g csirkemell filé
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g bulgur (szárazon)
5 evőkanál sűrített paradicsom
10 szem olívabogyó (fekete, magozott)
3 csipet oregánó (friss, vagy szárított)
3 csipet bazsalikom (friss, vagy szárított)
só
feketebors (őrölt)
350 ml víz
petrezselyemzöld

Elkészítés

1

A csirkét megmossuk és apró darabokra vágjuk, majd serpenyőben, kevés felforrósított olajon megsütjük, végül egy tálba szedjük.
2

A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, majd a serpenyőben, amiben a csirkét sütöttük, üvegesre pirítjuk, figyelve rá, hogy nehogy megégjen a fokhagyma.
3

Ha a hagyma kész, hozzáadjuk a bulgurt, a fűszereket, sót, borsot, paradicsompürét.
4

Felöntjük a vízzel, és 5 percig lefedve, alacsony lángon főzzük, majd elzárva a lángot alatta még 15 percig hagyjuk lefedve állni, hogy felszívja a bulgur a paradicsompürét és vizet.
5

Ha a bulgur megpuhult, hozzáadjuk a félbevágott (vagy egész szem) olívabogyót és az előzőleg megsütött húst, majd 5 percre visszarakjuk a tűzre.
6

Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.