Fűszeres indiai csicseriborsó
Csere

Fűszeres indiai csicseriborsó

Hűvös estékre tökéletes választás akár köretnek, akár könnyű vacsorának egy kis friss baguettel.

Nor

Hozzávalók

2 főre
  1. 1 fej vöröshagyma
  2. 2 gerezd fokhagyma
  3. 1.5 teáskanál gyömbér (friss, reszelt)
  4. 2 evőkanál étolaj
  5. 1 teáskanál garam masala
  6. 0.5 teáskanál cayenne bors (paprika)
  7. 1 mokkáskanál római kömény - őrölt
  8. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  9. 0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
  10. 0.5 teáskanál koriander - őrölt
  11. 1 csipet
  12. 0.5 mokkáskanál feketebors (őrölt)
  13. 3 evőkanál sűrített paradicsom
  14. 400 g csicseriborsó (főtt)
  15. 0.5 marék petrezselyemzöld
  16. 2 db paradicsom

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    Felaprítjuk a hagymát, fokhagymát és a gyömbért, majd egy serpenyőben melegítünk olajat és arra dobjuk a három összetevőt. Pár percig pirítjuk őket, vigyázva, nehogy megégjenek.

  2. Csere

    A fűszereket egy mozsárban összetörjük.

  3. Csere

    Mikor üvegesre pirult a hagyma, hozzáadjuk a fűszereket és újabb pár percig hagyjuk pirulni a keveréket.

  4. Csere

    Pár perc után mehet bele a paradicsompüré, mellyel 3-4 percig újfent főzzük az alapot, addig amíg sötétbordó színű lesz a paradicsompüré.

  5. Csere

    Ekkor jöhet hozzá a csicseriborsó és kevés víz. Ha konzervet használunk, akkor a levéből érdemes 0.5 dl-nyit hozzáönteni. Lefedve 10 percig főzzük.

  6. Csere

    Miközben fő a csicseriborsó, felaprítjuk a petrezselyemzöldet és cikkekre vágjuk a paradicsomot.

  7. Csere

    Végül friss kenyérrel, a paradicsomgerezdekkel és friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented