Padlizsános tészta

Name: Padlizsános tészta
Yield: 2 főre
Ingredients: 1 db padlizsán (nyers); 1 fej vöröshagyma; 3 db paradicsom; 2 teáskanál zsír; 1 csapott teáskanál só; 1 csapott teáskanál feketebors (őrölt); 1 késhegynyi chili (őrölt); 200 ml víz; 100 ml főzőtejszín (15-20%-os); 300 g tészta - főtt; 100 g trappista sajt (reszelt)

Már 7 alkalommal elkészítették

Fejes Ágota @cook_6670487

Ízletes padlizsános recept, kevés hozzávalóból a rohanós hétköznapokra. :) Mi gyakran készítjük, és szereti az egész család! Próbáld ki Te is, igazán nagyon finom! :)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

30 perc

2 főre

Az "alaphoz"
1 db padlizsán (nyers)
1 fej vöröshagyma
3 db paradicsom
2 teáskanál zsír
1 csapott teáskanál só
1 csapott teáskanál feketebors (őrölt)
1 késhegynyi chili (őrölt)
200 ml víz
100 ml főzőtejszín (15-20%-os)
A tálaláshoz
300 g tészta - főtt
100 g trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

1

A padlizsán két végét levágom, félbevágom hosszában, majd 1 cm-es kockákra aprítom.
2

A hagymát megpucolom, félbevágom, és vékonyan szeletelem. A paradicsomot felkockázom.
3

A zsírt egy serpenyőben megolvasztom, és a hagymát megdinsztelem rajta. Természetesen étolajjal is működik a recept. :)
4

Hozzáaadom a paradicsomot, majd ha már eresztett egy kis levet a padlizsán kockákat is beleöntöm, így együtt összepirítom őket.
5

Sóval, borssal és chilivel ízesítem. Ez utóbbi akár el is hagyható, de mi csípősen szeretjük.
6

Felöntöm a vízzel, majd időnként megkevergetve elfőzöm a levét, ennyi idő elegendő szokott lenni ahhoz, hogy a padlizsán megpuhuljon. Hozzáöntöm a tejszínt és alaposan összekeverve éppcsak felforralom.
7

Kifőtt tésztával, reszelt sajttal megszórva tálalom.