Fokhagymás-csirkés spagetti
Az egyik legegyszerűbb de talán a legfinomabb spagettiszósz csirkés változata. Fokhagymarajongóknak kifejezetten ajánlott. :)
Hozzávalók
-
4 gerezd fokhagyma
-
280 g csirkemell filé
-
4 evőkanál olívaolaj - extra szűz
-
2 csipet só
-
2 csipet feketebors (őrölt)
-
0.5 csokor petrezselyemzöld
-
2 csipet chili (őrölt)
Elkészítés
-
1
A csirkemellet apró kockákra vágjuk és egy evőkanál olivaolaj, só és bors keverékébe bepácoljuk 1 egy órára.
-
2
Sós vízben felrakjuk a tésztát főni, közben elkészíthetjük a "szószt".
-
3
A fokhagymát megtisztítjuk és a gerezdeket nagyon apróra vágjuk, majd kissé felhevített olívaolajon pár percig pirítjuk, alacsony lángon.
-
4
2-3 perc után a fokhagymához adjuk a csirkemellett, az olívaolajos páccal együtt és kb 8-10 perc alatt megsütjük, vigyázva, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
-
5
Mikor megsült a csirkemell apróra vágjuk a petrezselymet és a hozzáadjuk.
-
6
Végül jöhet a maradék olívaolaj, őrölt chili, só, bors, majd végül hozzákeverjük a kifőtt spagettit is.
-
7
Esetlegesen kevés parmezánnal megszórva, még melegen tálaljuk.
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (24)