Húsgolyók gombás-fehérboros szósszal
Csere

Húsgolyók gombás-fehérboros szósszal

Szeretem a gyorsan elkészíthető de nagyon finom recepteket. Nos ez is egy azok közül amelyek nagy kedvencek nálam. Gombaimádóknak kötelező elkészíteni legalább egyszer! ;) Amíg a húsgolyók sülnek a sütőben, van idő elkészíteni a mártást, így kb 40 perc alatt teljes mértékben elkészülhetünk vele.

Nor

Hozzávalók

2 adagra
  1. A húsgolyókhoz
  2. 200 g sertés darált hús (sovány)
  3. 1 fej vöröshagyma
  4. 1 evőkanál petrezselyemzöld
  5. feketebors (őrölt)
  6. 1 teáskanál édes chiliszósz
  7. 1 teáskanál olívaolaj
  8. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 3 evőkanál zsemlemorzsa
  10. A szószhoz
  11. 1 fej vöröshagyma
  12. 2 evőkanál olívaolaj
  13. 150 g gomba - csiperke/sampion
  14. 3 teáskanál búzaliszt (BL55)
  15. 100 ml habtejszín (30-32%-os)
  16. 60 ml bor (fehér, száraz)
  17. 50 ml alaplé - csont
  18. feketebors (őrölt)

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    Egy edénybe rakjuk a darált húst.

  2. Csere

    Apróra vágjuk vöröshagymát és a húshoz adjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, chiliszószt, olívaolajat, tojást és a zsemlemorzsát, és összegyúrjuk a masszát.

  3. Csere

    A kezünkkel apró golyócskákat formálunk a masszából és 180 C-ra előmelegített sütőben, kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

  4. Csere

    Egy kisebb fej vöröshagymát apróra vágunk és egy serpenyőben, kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk.

  5. Csere

    A gombát kisebb cikkekre vagy szeletekre vágjuk és a hagymához adjuk. Kevergetjük kb. 5 percig, hogy kicsit összeessen a gomba, majd rászórjuk a lisztet és 3 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

  6. Csere

    Hozzáöntjük a tejszínt, bort és az alaplevet. Sózzuk, borsozzuk, és 5-6 percig forraljuk, hogy besűrösödjön a szósz.

  7. Csere

    Mikor megsültek a húsgolyók, kivesszük őket a sütőből és a gombás-tejszínes szószhoz keverjük. Pár percig összemelegítjük őket.

  8. Csere

    Frissen vágott petrezselyemmel tálaljuk, önmagában, vagy körettel.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented