Darált húsos rakott zöldbab
Csere

Darált húsos rakott zöldbab

Szeretem a rakott ételeket. Ráadásul ez a darált húsos rakott zöldbab recept az egyik kedvencem. Ha módomban áll friss zöldbabból készítem, de szeretem azt a verziót is, amikor üveges zöldbabból készül, mert ha kevés az időm akkor a zöldbab előfőzését megspórolom. Leírom tehát a kedvenc rakott zöldbab receptem! ;)

Antukné Ildikó

Hozzávalók

8 adagra
  1. A rizshez
  2. 300 ml rizs
  3. A húsos részhez
  4. 2 evőkanál étolaj
  5. 1 nagy fej vöröshagyma
  6. 500 g sertés darált hús (sovány)
  7. feketebors (őrölt)
  8. 1 púpos mokkáskanál fűszerpaprika
  9. A babhoz
  10. 1 kg zöldbab
  11. A tejszínes öntethez
  12. 1 evőkanál búzaliszt (BL55)
  13. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  14. 300 ml főzőtejszín (15-20%-os)
  15. A tetejére
  16. 400 ml tejföl (20%-os)
  17. A tepsi kikenéséhez
  18. 30 g vaj
  19. 2 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    Pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst, kissé megsózzuk, és egy picit megpirítjuk. Mikor már szinte az egész inkább fehér, mint átlátszó.

  2. Csere

    Mikor kissé megpirultak, akkor felöntjük dupla annyi forró vízzel, mint amennyi rizst használtunk. Itt 1 nagy bögrényi rizst használtam, azaz 2 bögre a forró víz kellett (ugyanazzal a bögrével mérve).

  3. Csere

    Addig forraljuk, közben néha kevergetve, amíg a vizet nagyjából felveszi a rizs, kicsit kásásnak tűnik. Akkor lefedjük egy fedővel várunk fél percet és elzárjuk alatta a gázt. 20 percig így hagyjuk, az alatt megpuhul a rizs. (nem szabad a fedőt levenni róla addig)

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A zöldbab végeit levágjuk, feldaraboljuk és picit sós vízben előfőzzük. (Ezt lehet fagyasztottból is, illetve én üvegest használtam, mert csak ezt kaptam most, ezt viszont nem kell előfőzni, így ezt a lépést megspóroltam.

  5. Csere

    A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük.

  6. Csere

    Hozzáadjuk a darált húst, amit addig pirítunk, amíg kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá őrölt pirospaprikát, 50 ml vizet, összekeverjük, főzzük kb 10 percig.

  7. Csere

    Majd a rizzsel összekeverjük.

  8. Csere

    Egy 24*36 cm-es tepsit vajjal kikenjük, megszórjuk zsemlemorzsával.

  9. Csere

    A tojást, a lisztet egy tálba csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejszínt és elkeverjük.

  10. Csere

    A tepsi aljára tesszük a zöldbab felét, erre öntjük a rizses húst, amit meglocsolunk a tejszínes öntet felével.

  11. Csere

    Végül befedjük a zöldbab másik felével. Ráöntjük az öntet másik felét, és megkenjük az egészet tejföllel.

  12. Csere

    200 C fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Amíg a tejföl kicsit elkezd repedezni.

  13. Csere

    El is készült az isteni rakott zöldbab!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(18)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented