Photo
Szerkeszt

Gyros

Sokat gondolkodtam, hogy írjam le a gyros receptet. Otthon leginkább tálon ettük, illetve pitába töltve. Itt Németországban, ahol most élünk, görög árusok árulják, és ahogy ők készítik nekünk sokkal inkább bejött. A pita maradt, de nem zsebet csinálnak rajta és beletöltik, hanem picit grill lapra teszik, és utána erre teszik, a tölteléket majd összefogják. A grillezett pita is ad egy plusz ízt neki, amitől szerintem még finomabb. De persze a klasszikus, pitába töltött módon is elkészíthető. ;)

Antukné Ildikó

Hozzávalók

4 adagra
  1. A töltelékhez
  2. 500 g pulykamellfilé
  3. gyros fűszerkeverék
  4. 500 g burgonya (megtisztított, hámozott)
  5. 200 g joghurt - natúr
  6. 1 teáskanál oregánó (friss, vagy szárított)
  7. 100 g salátamix
  8. 3 evőkanál étolaj
  9. A tésztához
  10. pita

Elkészítés

60 perc
  1. Szerkeszt

    A húst megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk, a fűszerkeveréket ráöntjük, és jól összekeverjük, ha van, időnk kicsit állni hagyjuk.

  2. Szerkeszt

    1-2 kanál olajon megsütjük a húst.

  3. Szerkeszt

    A burgonyát hasábokra vágjuk, és kisütjük. (Vagy olajban, vagy simán serpenyőben ki hogy szereti.)

  4. Szerkeszt

    A joghurtban elkeverünk kevés oregánot, és pici sót, ezt tesszük a gyrosra. Lehet turbózni, reszelt uborkával is, az már a tatziki szerű.

  5. Szerkeszt

    A pitát fél percre mindkét oldalon grillserpenyőbe tesszük. (Egy sima serpenyő is tökéletes erre max nem lesz csíkos a pita.) A pitát lefektetjük, megkenjük a szósszal, erre teszünk kevés salátát, erre pár szem sült burgonyát, egy keveset a húsból majd erre én még egy pici szószt szoktam.

  6. Szerkeszt

    És egyszerűen összehajtjuk, majd alufóliát tekerünk rá, összefogjuk vele. Persze a pitába is tölthetjük a tölteléket, ki hogy szereti. :)

Lépés hozzáadása

9 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak