Rakott brokkoli
Csere

Rakott brokkoli

Minden rakott étel jöhet, egyiket jobban szeretjük, mint a másikat, ebben a rakott brokkoli receptben azt szeretem, hogy a nem túl brokkoli barát fiaim is megeszik, sőt a végén azt mondják, nagyon finom volt.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

6 adagra
  1. A rétegezéshez
  2. 1 kg brokkoli
  3. 600 g sertés darált hús (sovány)
  4. feketebors (őrölt)
  5. fűszerpaprika
  6. 3 evőkanál étolaj
  7. 350 g tejföl (20%-os)
  8. A rizshez
  9. 2.5 dl rizs
  10. 5 dl víz

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    A brokkolit rózsáira szedjük, nagy lábasba tesszük, adunk hozzá pici ételízesítőt vagy sót és felengedjük vízzel. Feltesszük a tűzre és félig puhára főzzük.

  2. Csere

    Míg a brokkoli fő, addig elkészítjük a rizst és a pörkölt alapot is. A rizst egy bögrével kimérjük, pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst, kissé megsózzuk, és egy picit megpirítjuk.

  3. Csere

    Mikor már szinte az egész inkább fehér, mint átlátszó, kissé megpirultak, akkor felöntjük dupla annyi forró vízzel, mint amennyi rizst használtunk. Itt egy 2,5 dl-es bögrét használtam, akkor 2 bögre a forró víz (ugyanazzal a bögrével mérve). Addig forraljuk, közben néha kevergetve, amíg a vizet nagyjából felveszi a rizs, kicsit kásásnak tűnik.

  4. Csere

    Akkor lefedjük egy fedővel várunk fél percet és elzárjuk alatta a tűzhelyet 20 percig így hagyjuk, az alatt megpuhul a rizs. (nem szabad a fedőt levenni róla addig)

  5. Csere

    Míg a rizs puhul, elkészítjük a húst. Egy edénybe olajat forrósítunk, beletesszük a darált húst, amikor a hús szinte mindenhol fehér, teszünk hozzá sót, borsot, és őrölt pirospaprikát, felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi, és 10-15 percig főzzük.

  6. Csere

    Ha kész a rizs és a pörkölt alap is, egy tálba tesszük a rizst, hozzáadjuk a húst is, amit egy szűrőlapáttal szűrünk át, csak a húst tegyük a rizshez, keverjük össze őket, a levet azt a végére tegyük félre.

  7. Csere

    Ha a brokkoli félig megpuhult, leszűrjük. Egy tűzálló tál alját kibéleljük a fele brokkolival, erre tesszük a rizses húst, majd befedjük ismét a maradék brokkolival.

  8. Csere

    A pörkölt szaftba tesszük a tejfölt, jól elkeverjük.

  9. Csere

    Ráöntjük a brokkoli tetejére.

  10. Csere

    200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a tetején a tejfölös massza kissé megpirul, de épp csak.

  11. Csere

    El is készült a mennyei rakott brokkoli! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(16)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented