Csicseriborsó főzelék
Mostanában kezdtem el ismerkedni a csicseriborsóval. Sokoldalúan felhasználható, semleges íze miatt sokféle fűszerezést elbír. Gondoltam kipróbálom egy teljesen egyszerű főzelék formájában is, és nem bántam meg. Aki szereti a főzelékeket, az feltétlenül próbálja ki ezt a csicseriborsó főzelék receptet. :)
Hozzávalók
-
250 g csicseriborsó (szárazon)
-
5 gerezd fokhagyma
-
2 db babérlevél (friss, vagy szárított)
-
1 csapott evőkanál só
-
3 csipet fehérbors (őrölt)
-
50 ml tejföl (12%-os)
-
250 ml főzőtejszín (15-20%-os)
Elkészítés
-
1
A csicseriborsót a főzés előtti este hideg vízbe áztatjuk.
-
2
Másnap leszűrjük, majd egy fazékba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy kb. 3 ujjnyira ellepje.
-
3
Hozzáadjuk a sót, a borsot, a fokhagymát és a babérlevelet. Felforraljuk, majd puhára főzzük.
-
4
Amikor megpuhult a csicseriborsó, egy edényben összekeverjük a tejfölt, a tejszínt és a lisztet. Adunk hozzá egy keveset a főzővízből, majd a főzelékhez adjuk. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk, amíg be nem sűrűsödik.
-
5
És már tálalhatjuk is az elkészült csicseriborsó főzeléket.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)