Chili con carne pulykából
Csere

Chili con carne pulykából

A chili con carne a világ egyik legjobb étele. Eredetileg marhahúsból készül, de kicsit "nőiesebb" változatban, pulykával is elkészíthető.

Nor

Hozzávalók

2 adagra
  1. 1 fej vöröshagyma
  2. 3 gerezd fokhagyma
  3. 4 evőkanál étolaj
  4. 500 g pulykamell (darált)
  5. 200 ml alaplé - csont
  6. 4 evőkanál hámozott, darabolt paradicsom konzerv
  7. 40 ml kávé (erős főzet)
  8. 2 evőkanál sűrített paradicsom
  9. 200 g bab - konzerv
  10. bors - fekete (tört)
  11. 5 szem szegfűbors (egész)
  12. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  13. 1 mokkáskanál kardamom (őrölt)
  14. 0.5 mokkáskanál római kömény - őrölt
  15. 1 kávéskanál barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
  16. 2 teáskanál chili pehely
  17. 1 teáskanál pirospaprika (őrölt)
  18. 15 g étcsokoládé (45-59%-os)
  19. 1 kávéskanál oregánó (morzsolt)

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.

  2. Csere

    Hozzáadjuk a darált húst és kb 8-10 perc alatt kissé lepirítjuk.

  3. Csere

    Felöntjük az alaplével és hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, kávét illetve a sűrített paradicsomot.

  4. Csere

    Mozsárban összetörjük a szegfűborsot. Hozzáadjuk a barnacukrot, chilit, chilipelyhet és a többi fűszert, majd a fűszerkeveréket a darált húshoz adjuk. kb 20 percig, idnkánt megkevergetve összefűzzük a húst.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a lecsepegtetett babkonzervet, a csokoládét és még 5 percig főzzük.

  6. Csere

    Tejföllel, petrezselyem vagy korianderlevelekkel megszórva tálaljuk az elkészült chili con carne-t.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented