Tejfölös lencsefőzelék

Name: Tejfölös lencsefőzelék
Yield: 8 adagra
Ingredients: 500 g lencse (száraz); 1 közepes fej vöröshagyma; 900 ml víz; 4 db babérlevél (friss, vagy szárított); 200 g szalonna - császár (húsos); só; 2 evőkanál étolaj; 2 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55); 1 teáskanál fűszerpaprika; 200 ml víz; 250 ml tejföl (20%-os); 1 teáskanál mustár

Már 32 alkalommal elkészítették

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Régen nem szettem, de az egész családom se igen ette meg semmilyen formában a lencsét. Aztán egyszer kaptam egy ötletet hogyan készítsem el, azóta nem csak szilveszterkor készül év közben is többször, a gyerkőceim is imádják így elkészítve. Íme, az én verzióm, semmi nehéz nincs benne, sőt kifejezetten egyszerű tejfölös lencsefőzelék recept az enyém. A rántáshoz lehet adni még zúzott fokhagymát az is nagyon jó ízt ad neki. Van, aki a végén a tejföl mellett mustárt, és citromlevet is tesz hozzá, érdemes kipróbálni úgy is.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

120 perc

8 adagra

Az alaphoz
500 g lencse (száraz)
1 közepes fej vöröshagyma
900 ml víz
4 db babérlevél (friss, vagy szárított)
200 g szalonna - császár (húsos)
só
A rántáshoz
2 evőkanál étolaj
2 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55)
1 teáskanál fűszerpaprika
200 ml víz
A befejezéshez
250 ml tejföl (20%-os)
1 teáskanál mustár

Elkészítés

1

A lencsét alaposan átválogatjuk, mert lehetnek benne kis kavicsok. Jól átmossuk, majd előző este bő vízben beáztatjuk.
2

A hagymát apróra vágjuk, és a lencsével együtt feltesszük főzni annyi vízbe ami, ellepi. Hozzáadjuk a babérlevelet, és a füstölt szalonnát is. Együtt főzzük, míg a lencse puha nem lesz. Ez kb. 20-25 perc. (Míg puhul a lencse érdemes figyelni és pótolni a vizet, ami elfő, de épp csak ellepje a végére.)
3

Ha megpuhult a lencse egy kis lábosban, az olajon készítsük el a rántást. A lisztet világos zsemleszínűre pirítjuk, majd tűzről levéve hozzáadjuk a fűszerpaprikát.
4

Kb. 2 dl vizet hozzáadunk a rántáshoz, és jól összekeverjük.
5

A lencséhez adjuk adjuk az elkészült rántást.
6

Összeforraljuk őket, amíg besűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, elkeverjük, és forralunk rajta egyet még.
7

És el is készült a tökéletes tejfölös lencsefőzelék!

Reakciók

Ребека Хорватх és mások is reagáltak

Cooksnapek (32)

Töltsd fel a Cooksnaped

Tudj meg többet a Cooksnapről

Szöveges kommentek (21)

Szilvia Sárközy @Szilva_1976

2023. január 1., vasárnap, 11:37

Nagyon jó lett, köszönjük a receptet!

A recept szerzője:

Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Közzétéve: 2016. január 2., szombat, 14:20

Egy 4 gyermekes anyuka vagyok. Nagyon szeretek sütni főzni, sok régi bevált recepttel. 3 hónapja a párom rábeszélt a blogolásra, ezzel együtt lett egy facebook oldalam is. És amit nem hittem, hogy valaha akár csak 500-an lennének az oldalamon, de ezalatt a 3 hónap alatt 14.000 rajongó van az oldalamon és napról napra több a követőm akik elkészítik az általam feltöltött ételeket. Nagyon sok pozitív gondolatot kapok tőlük, ami megerősít abban, hogy folytassam ne hagyjam abba. Mivel mezei anyuka vagyok, így nincsenek profi eszközeim, csak a sima mezei dolgok amik egy egyszerű háztartásban is vannak, de ezekkel is lehet jó, finom és szép dolgokat készíteni. Miért, és mit szeretek főzni? Mindent amit megesz a családom, akik ráadásul nem válogatósak szeretik a főztöm. Miért, és mit szeretek sütni? Kenyeret, süteményt, vagy péksüteményeket, szeretem az új dolgokat is, a nem megszokott kinézetű péksüteményeket, szeretek kísérletezni velük.

Olvass tovább