Tejfölös lencsefőzelék
Csere

Tejfölös lencsefőzelék

Régen nem szettem, de az egész családom se igen ette meg semmilyen formában a lencsét. Aztán egyszer kaptam egy ötletet hogyan készítsem el, azóta nem csak szilveszterkor készül év közben is többször, a gyerkőceim is imádják így elkészítve. Íme, az én verzióm, semmi nehéz nincs benne, sőt kifejezetten egyszerű tejfölös lencsefőzelék recept az enyém. A rántáshoz lehet adni még zúzott fokhagymát az is nagyon jó ízt ad neki. Van, aki a végén a tejföl mellett mustárt, és citromlevet is tesz hozzá, érdemes kipróbálni úgy is.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

8 adagra
  1. Az alaphoz
  2. 500 g lencse (száraz)
  3. 1 közepes fej vöröshagyma
  4. 900 ml víz
  5. 4 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  6. 200 g szalonna - császár (húsos)
  7. A rántáshoz
  8. 2 evőkanál étolaj
  9. 2 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55)
  10. 1 teáskanál fűszerpaprika
  11. 200 ml víz
  12. A befejezéshez
  13. 250 ml tejföl (20%-os)
  14. 1 teáskanál mustár

Elkészítés

120 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lencsét alaposan átválogatjuk, mert lehetnek benne kis kavicsok. Jól átmossuk, majd előző este bő vízben beáztatjuk.

  2. Csere

    A hagymát apróra vágjuk, és a lencsével együtt feltesszük főzni annyi vízbe ami, ellepi. Hozzáadjuk a babérlevelet, és a füstölt szalonnát is. Együtt főzzük, míg a lencse puha nem lesz. Ez kb. 20-25 perc. (Míg puhul a lencse érdemes figyelni és pótolni a vizet, ami elfő, de épp csak ellepje a végére.)

  3. Csere

    Ha megpuhult a lencse egy kis lábosban, az olajon készítsük el a rántást. A lisztet világos zsemleszínűre pirítjuk, majd tűzről levéve hozzáadjuk a fűszerpaprikát.

  4. Csere

    Kb. 2 dl vizet hozzáadunk a rántáshoz, és jól összekeverjük.

  5. Csere

    A lencséhez adjuk adjuk az elkészült rántást.

  6. Csere

    Összeforraljuk őket, amíg besűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, elkeverjük, és forralunk rajta egyet még.

  7. Csere

    És el is készült a tökéletes tejfölös lencsefőzelék!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(11)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented