Rakott padlizsán
Csere

Rakott padlizsán

Nagyon szeretjük a padlizsánt, de most egy kicsit újat szerettem volna kipróbálni. Ugyanazok a zöldségek egy kicsit másképpen, egy kis tavaszias ízekkel és színekkel. Az ízét igazán a nyers gyömbér adja meg. Két perc alatt elfogyott. :)

Csillag61

Hozzávalók

2 adagra
  1. A rétegezéshez
  2. 1 db padlizsán (nyers)
  3. 20 dkg sárgarépa
  4. 20 dkg spenót (mirelit, vagy friss)
  5. A hummus krémhez
  6. 1 db gyömbér (friss, hámozott)
  7. 4 evőkanál szezámmag
  8. 1 db édesburgonya (batáta)
  9. 40 dkg csicseriborsó (főtt)
  10. 2 teáskanál fokhagymapor
  11. 1 evőkanál vöröshagymapor

Elkészítés

45 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A padlizsánt kb 1 cm-es vastag karikákra vágjuk, legalább 10 db karikára van szükségünk. Egy vékonyan kiolajozott tepsire rátesszük a szeleteket ugy, hogy egymást ne takarják és közepes hőn kb 30 perc alatt puhára sütjük. Az édesburgonyát megszurkáljuk és héjában megsütjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mig a padlizsán sül, megpároljuk a sárgarépát és kisebb darabokra vágjuk.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Megpároljuk a spenótot, a levétől lecsepegtetjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A hummus krémhez az egy hüvelyk ujjnyi vastag és hosszu gyömbér darabot megtisztitjuk, beletesszük egy turmix gépbe a szezámmaggal, hagymákkal, sült édesburgonyával, főtt csicseriborsóval együtt és krémesre daráljuk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Összeállitjuk a rakott padlizsánt. Minden padlizsán karikát megkenünk kb. 1 evőkanál hummus krémmel.

  6. Csere

    Egy tányér közepére ráteszünk egy szelet megkent padlizsánt, arra rászórunk egy evőkanál spenótot.

  7. Csere

    A második karikát rátesszük a spenótra, megszórjuk sárgarépával.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    A harmadik szelet következik spenóttal, majd a negyedik sárgarépával, és befejezzük az ötödik réteggel és a spenóttal a legtetején.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ugyanigy készitjük el a második rakott padlizsánt egy másik tányéron, a rétegezést kezdhetjük sárgarépával és ugyanugy fejezzük be, répával a tetején. Ha elég nagy a padlizsánunk, még egy harmadik rakottast is összeállithatunk, a krém mennyisége elegendő hozzá.

  10. Csere

    A megmaradt sárgarépát és a spenótot kis halmokban a rakottas köré rakosgatjuk, tálalás előtt pár percre átmelegitjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak