Thai sütőtökkrémleves
Csere

Thai sütőtökkrémleves

A klasszikus sütőtökkrémleves, fűszeresebb, kókusztejes változata, ami a téli hideg estékre tökéletes lehet. Thai sütőtökkrémleves recept néven terjedt el. Hogy Thaiföldön ismerik-e az kérdés, de nagyon finom! :D

Nor

Hozzávalók

1 adagra
  1. 2 evőkanál olívaolaj
  2. 1 fej vöröshagyma
  3. 1 gerezd fokhagyma
  4. 1 mokkáskanál gyömbér (friss, reszelt)
  5. 1 teáskanál barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
  6. 300 ml alaplé - csont
  7. 300 g sütőtök püré
  8. 1 kávéskanál curry (őrölt)
  9. 1 mokkáskanál fahéj (őrölt)
  10. 1 mokkáskanál szerecsendió (őrölt)
  11. bors - fekete (tört)
  12. 60 ml kókusztej
  13. 1 nagy teáskanál mogyoróvaj

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk, és kevés olajon, a barnacukorral üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért.

  2. Csere

    Felöntjük a csontalaplével.

  3. Csere

    Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a sütőtökpürét, és a fűszereket. Kb. 10 percig főzzük a levest, majd botmixerrel pürésítjük.

  4. Csere

    Hozzákeverjük a kókusztejet, és a mogyoróvajat. 2-3 percig még főzzük a levesünket.

  5. Csere

    Pirított tökmaggal megszórva tálaljuk az elkészült thai sütőtökkrémlevest.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented