Ajvár
Csere

Ajvár

Az ajvár egy szerb eredetű padlizsános paprikakrém. Pirítósra kenve egyszerűen mennyei! De húsok, mártások ízesítésére is tökéletes lehet. Ez az ajvár recept nálunk nagyon bevált, igazi családi kedvenc! ;)

Nor

Hozzávalók

160 g-hoz
  1. 150 g padlizsán (nyers)
  2. 140 g kápia paprika
  3. 1 fej vöröshagyma
  4. 2 evőkanál olívaolaj
  5. 1.5 gerezd fokhagyma
  6. 2 csipet
  7. 2 csipet feketebors (őrölt)

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    A padlizsánt és a paprikákat 180 C-ra előmelegített sütőben, kb. 30 percig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul, a paprikák héja pedig néhol megpirul.

  2. Csere

    Még melegen lehúzzuk a paprikák héját és kiszedjük a magházukat. A padlizsán húsát is kikaparjuk a héjból egy kanál segítségével.

  3. Csere

    Az olívaolajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vörös és fokhagymát.

  4. Csere

    A paprika és padlizsán húsát, a hagymát, sót és borsot egy tálba rakjuk.

  5. Csere

    Botmixerrel pürésítjük.

  6. Csere

    Pirítósra kenve, akár azonnal is tálalhatjuk az elkészült ajvárt.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak