Francia rakott burgonya
Csere

Francia rakott burgonya

Ez a francia rakott burgonya recept egyszerűen zseniális! Ízletes, krémes fogás, amely mind köretként, mind főételként megállja a helyét. Az eredeti receptben ugyan nem szerepel a bacon, és a hagyma, de én szeretem picit felturbózni. :) Érdemes így is kipróbálni!

Alajuli

Hozzávalók

4 adagra
  1. A rakott burgonyához
  2. 850 g burgonya (megtisztított, hámozott)
  3. 2 evőkanál étolaj
  4. 125 g szalonna, bacon (nyers)
  5. 3 gerezd fokhagyma
  6. 2 közepes fej vöröshagyma
  7. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  8. 250 ml főzőtejszín (15-20%-os)
  9. 500 ml 1,5%-os tej
  10. 2 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
  11. 50 g trappista sajt (reszelt)
  12. 2 csapott evőkanál
  13. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  14. A tál kikenéshez
  15. 1 evőkanál vaj
  16. 3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés

70 perc
  1. A burgonyát meghámozzuk, egészben, sós vízben megfőzzük. Nem kell teljesen puhára, mert még sülni fog a sütőben

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Ha a burgonya kihűlt, vékony karikára szeleteljük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A bacon szalonnát kis kockára vágjuk és az olajon kissé megpirítjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd mindkettőt a szalonnához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, de vigyázzunk, mert a szalonna is elég sós.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Amikor a hagyma már üvegesre pirult, hozzáadjuk a lisztet, kicsit összepirítjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. A tejszínt és a tejet összekeverjük, majd hozzáadjuk a szerecsendiót.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. A keveréket beleöntjük a szalonnás hagymába, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg mártás állagúra nem sűrűsödik. Ha szükséges, még sózzuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Egy tűzálló tálat kivajazunk, majd megszórjuk zsemlemorzsával.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. A tálba helyezünk egy réteg főtt burgonyát.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. Meglocsoljuk a mártással, majd így járunk el, amíg tartanak a hozzávalók.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  11. Megszórjuk reszelt sajttal, majd 200 C fokos sütőben kb. 25 perc alatt arany barnára sütjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  12. És kész is a gyönyörű francia rakott burgonya! :)

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(21)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented