Tom Kha Gai (thai kókusztejes csirkeleves)
Csere

Tom Kha Gai (thai kókusztejes csirkeleves)

Ez egy nagyon finom Tom Kha Gai (thai kókusztejes csirkeleves) recept! Egyszerűen mennyei leves, aki teheti, főzze meg! Aki csípősen szereti, még egy chilivel megtoldhatja! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. 1 L kókusztej
  2. 300 g csirkemell filé
  3. 30 g galanga gyökér
  4. 3 db thai citromnád
  5. 200 g konzerv szalmagomba
  6. 2 db thai chili
  7. 5 db kaffir lime levél
  8. 5 szál újhagyma
  9. 5 evőkanál thai halszósz
  10. 1 marék korianderzöld
  11. 1 púpozott teáskanál pálmacukor
  12. 1 db lime lé

Elkészítés

30 perc
  1. A csirkemell filét fél centi széles szeletekre vágjuk. A galanga gyökeret vékony szeletekre vágjuk. A citromnádat az újhagymához hasonlóan ferdén felaprítjuk. A szalmagombákat hosszában félbevágjuk, a chilit pedig apróra vágjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A kókusztejet egy lábasba öntjük, alágyújtunk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Mikor a kókusztej felforr, tegyük bele a felcsíkozott csirkemell filét.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Hozzáadjuk a citromnádat, a galanga gyökeret, és a kaffir limeleveleket, és a chilit is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Végül hozzáadjuk a szalmagombát, a halszószt, és a pálmacukrot. Most kb. 20 perc főzés következik.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. 20 perc főzés után, ha a hús megfőtt, hozzáadjuk az újhagymát, a korianderzöldet, és a lime kifacsart levét, és egyet forralunk a levesen.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Ezzel el is készült a Tom Kha Gai leves. Mennyei finom! ;) A galanga, és a citromnád darabokat hagyjuk a lábosban, azok csak a főzéshez kellettek. A többi összetevő jóízűen elfogyasztható!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented