Köles főzése
Csere

Köles főzése

Manapság egyre több egészséges gabonafélével találkozhatunk melyeket érdemes kipróbálni, ha egy picit szeretnénk odafigyelni az egészségünkre. Ilyen gabona a köles is, amit már egy ideje próbálok becsempészni az étrendembe. Számtalan jótékony hatása ismert, többek között a gyomor egyik legjobb gyógyszere, remek lúgosító. Diétába is jól beilleszthető, mert jól eltelít, így hosszabb időre csökkenti az éhség érzetet. Igazából jól helyettesíthető vele a rizs, mind sós, mind édes változatban. Ha köretként szeretnénk elkészíteni, akkor készíthetjük úgy is, hogy párolás előtt egy kevés hagymás olajon átpirítjuk. Az édes változathoz pedig érdemes tejben megfőzni. A natúr párolt köles 3-4 napig eláll a hűtőben, ha fedett, jól zárható dobozban tároljuk, így érdemes egyszerre nagyobb adagot készíteni, és felhasználni a különböző ételekhez.

Alajuli

Hozzávalók

1 adagra
  1. 100 g köles (hántolt)
  2. 300 ml víz

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    Az alaposan megmosott hántolt kölest a forrásban lévő vízbe tesszük.

  2. Csere

    Ha újra felforr, a tűzhelyet takarékra vesszük, és puhára pároljuk.

  3. Csere

    Megvárjuk, amíg minden folyadékot felszív, néha átkeverjük. Amikor teljesen felszívta a vizet, lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet és lefedve hagyjuk kihűlni. Ha elég ideig hagyjuk állni, pergős lesz, ez viszont több időbe telik. Én általában a felhasználás előtti napon megfőzöm, és egy éjszakára hűtőbe teszem.

  4. Csere

    Ebből a mennyiségből 350 g natúr párolt kölest kapunk. Jó étvágyat hozzá! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak