Négercsók
A Négercsók igazi gyermekkori emlék számomra, sokszor ettük amikor kedvünk támadt egy kis nassoláshoz. Manapság már a kislányom egyik nagy kedvence, és mivel jobban szeretem az otthon készült édességeket adni neki, így egy ideje már én készítem neki a Négercsókot. Igaz, hogy nem olyan szép, mint az üzletben kapható, de az íze mindenért kárpótol. :) Azóta, hogy először kipróbáltuk, nem vettünk boltit, annyira bevált ez a Négercsók recept.
Hozzávalók
-
A habhoz
-
160 g kristálycukor
-
60 ml víz
-
2 evőkanál akácméz
-
2 db tojásfehérje
-
15 g Dr. Oetker zselatin fix
-
Az alapnak
-
16 db ostyalap
-
A csokoládé mázhoz
-
200 g étcsokoládé (60%-os)
-
2 evőkanál étolaj
Elkészítés
-
1
Ha valakinek sikerül beszerezni kis, kerek ostyalapocskákat, természetesen ezt a lépést kihagyhatja. :) Én csak nagy ostya lapot kaptam, így picit több munkám volt az előkészülettel. Az ostyalapokat egy 5 cm átmérőjű pogácsaszaggató segítségével kiszaggatjuk.
-
2
A vizet felforraljuk a cukorral és a mézzel.
-
3
A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, majd apránként hozzáadagoljuk a cukros szirupot és a zseléfixet.
-
4
A masszát habzsákba, vagy egy műanyag zacskóba tesszük, majd ráadagoljuk a rácsra helyezett ostyákra.
-
5
Az étcsokoládét az olaj hozzáadásával vízgőz fölött megolvasztjuk, majd óvatosan a habra adagoljuk. Pár órára a hűtőbe tesszük, hogy alaposan megkössön a csoki.
-
6
Jó étvágyat az elkészült Négercsókhoz! :)
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (19)