Csokoládéval töltött majomkenyér
Csere

Csokoládéval töltött majomkenyér

A majomkenyér az egyik kedvenc sütim, egyszerűen mennyei! Készíthetjük bármilyen töltelékkel, például dióval, nutellával, lekvárral, de akár aszalt gyümölccsel is. Sós formában is nagyon finom, készítettem már pizzás, sajtos, és sonkás verzióban is. Mindig óriási sikere van, a család nagy kedvence. Aki teheti, feltétlen próbálja ki ezt a majomkenyér receptet! :)

Alajuli

Hozzávalók

1 darabra
  1. A tésztához
  2. 20 g vaj
  3. 250 ml 2,8%-os tej
  4. 80 ml víz (meleg)
  5. 60 g kristálycukor
  6. 7 g instant élesztő
  7. 500 g búzaliszt (BL55)
  8. 2 teáskanál
  9. A forma kikenéséhez
  10. 20 g vaj (olvasztott)
  11. A bevonathoz
  12. 100 g vaj
  13. 130 g kristálycukor
  14. 4 teáskanál fahéj (őrölt)
  15. A töltelékhez
  16. 100 g tejcsokoládé

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    Egy edényben összekeverjük a meleg tejet, a meleg vizet, a puha vajat a cukrot és az élesztőt.

  2. Csere

    A liszthez adjuk a sót, majd dagasztó gépbe tesszük. Alacsony fokozaton keverve apránként hozzáadjuk a tejes keveréket. Magasabb fokozaton keverve folytatjuk a dagasztást, amíg a tészta fényes és sima lesz. Ha túl nedvesnek érezzük a tésztát, még adhatunk hozzá lisztet. Nekem 5 evőkanállal kellett még bele.

  3. Csere

    Amikor elkészült a tészta, az edényt letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és meleg helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    Amíg a tészta kel, elkészítjük a bevonatot. Egy tálban összekeverjük a cukrot és a fahéjat, egy másik tálban felolvasztjuk a vajat.

  5. Csere

    A kuglóf formát alaposan kikenjük vajjal.

  6. Csere

    A megkelt tésztából kis darabokat csipkedünk. Mindegyikbe teszünk egy kis szelet csokit, majd 4-5 cm átmérőjű golyókat formázunk. Nekem 25 darab gombóc lett belőle.

  7. Csere

    A gombócokat először megforgatjuk a vajban, majd a fahéjas cukorban. A kivajazott formába helyezzük, majd letakarva még 25 percet kelesztjük.

  8. Csere

    Előmelegített, 180 C fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Amikor megsült, azonnal kiborítjuk a formából, mert ahogy hűl, úgy szilárdul rajta a cukor, és beleragadhat.

  9. Csere

    Langyosan tálaljuk az elkészült majomkenyeret.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented