Indiáner muffin
Csere

Indiáner muffin

Klasszikus indiáner recept muffin formában. Puha, piskótaszerű alaptészta, melynek a tetejét csokiba mártjuk és megtöltjük tejszínhabbal. Mennyei, könnyű, és habos! :)

Nor

Hozzávalók

16 darabra
  1. Az indiáner piskótához
  2. 75 g búzaliszt (BL55)
  3. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 2 evőkanál víz
  5. 100 g kristálycukor
  6. 1 csipet
  7. 1 teáskanál sütőpor
  8. A bevonáshoz
  9. 60 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  10. A töltéshez
  11. 150 ml habtejszín (30-32%-os)

Elkészítés

65 perc
  1. Csere

    Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval.

  2. Csere

    Egy másik tálba rakjuk a tojássárgáját és két evőkanál vizet, majd elkezdjük habosítani és menet közben hozzáadjuk a cukrot is

  3. Csere

    A tojásfehérjét habbá verjük.

  4. Csere

    A tojássárgájás cukorhoz adagoljuk részletekben a lisztet és a tojásfehérjehabot, míg laza, egynemű masszát nem kapunk, amit aztán muffinkapszlikba kanalazunk és 200 C-ra előmelegített sütőben megsütünk.

  5. Csere

    A kihűlt "muffinok" tetejét levágjuk. Vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit és mindegyik "sapka" tetejét belemártjuk.

  6. Csere

    Kiskanállal mindegyik muffin alsó részéből kiszedünk egy kevés tésztát, hogy egy kis mélyedé keletkezzen, Ezekbe töltjük a tejszínhabot.

  7. Csere

    Legvégül pedig a tejszínhab tetejébe nyomjuk az előzőleg csokiba mártott felső részeket.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak