Csokoládés cupcake recept krémsajtos toppinggal
Csere

Csokoládés cupcake recept krémsajtos toppinggal

A csokoládés cupcake már önmagában is nagyon finom, hiszen a vajtól remek omlós tésztát kapunk. Azonban ezzel a krémsajtos fehércsokoládés toppinggal igazán mennyei. Kiváló kombináció ez a két íz együtt. Jó étvágyat.

Andrea30

Hozzávalók

12 darabhoz
  1. A tésztához
  2. 100 g vaj
  3. 1.5 dl kristálycukor
  4. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 2.5 dl búzaliszt (BL55)
  6. 0.5 evőkanál sütőpor
  7. 2 dl tejszín
  8. 1 teáskanál vanília eszencia
  9. 120 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
  10. A krémhez
  11. 110 g vaj
  12. 2 dl porcukor
  13. 100 g csokoládé - fehér (olvasztott)
  14. 150 g natúr krémsajt (pl.: Philadelphia original)

Elkészítés

45 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tészta elkészítése az első. Habosra keverjük (robotgéppel) a vajat és a cukrot. Majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Keverjük kb. 2 percig minden egyes tojás után. Hozzáadjuk a vanília eszenciát.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy másik tálban összevegyítjük a lisztet és a sütőport. Ezt a lisztes egyveleget apránként hozzáadjuk a vajas keverékhez, majd a tejszínt is hozzákeverjük. Amikor szép állagú a masszánk, akkor hozzákeverjük az olvasztott csokoládét.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kipapírozott muffinformákba kanállal (jégkrémkanállal) kiadagoljuk a tésztát. 200 C fokon kb. 20 percig sütjük. Miután kivettük a muffinokat a sütőből hagyjuk a formában kihűlni.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krém készítése következik. Gőz fölött megolvasztjuk a fehér csokoládét.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A porcukrot a vajjal habosra (robotgéppel) keverjük egy tálban. Fontos hogy szánjunk rá pár percet amíg valóban habos állagot kapunk.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután hozzáadjuk az olvasztott fehér csokoládét. További pár percig keverjük. Ezután jön a krémsajt és további pár perc keverés. Egy nagyon laza, habos krémet kell hogy kapjunk.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Habzsákkal feldíszítjük a muffinokat ezzel a finom krémmel. Különböző színes díszítő cukrokkal illetve csokoládé golyócskákkal is díszíthetjük. Jó étvágyat.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented