Juhtúrós sztrapacska recept 2
Csere

Juhtúrós sztrapacska recept 2

A klasszikus juhtúrós sztrapacska receptje, tejföl nélküli változat. Más néven Bryndzové halušky. Laktató, és finom étel! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. A galuskához
  2. 500 g burgonya
  3. 250 g búzaliszt (BL55)
  4. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 2 csipet
  6. 150 ml víz
  7. Az összeállításhoz
  8. 80 g füstölt csemegeszalonna
  9. 250 g juhtúró

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    Lereszeljük a burgonyát egy kis lyukú reszelőn.

  2. Csere

    Hozzáadjuk a lisztet, tojást, vizet, sót, és a nokedlitésztánál valamivel keményebb tésztát készítünk. A vízzel állítsuk be a massza keménységét.

  3. Csere

    Egy nagy fazékban, amiben egyszerre meg tudjuk főzni az összes galuskát, vizet forralunk. Mikor forr, beleszaggatjuk a szaggatóval a masszát, és pár percig főzzük. Egész pontosan addig kell főznünk, míg kóstoláskor azt érezzük, hogy a burgonya megfőtt a galuskákban. Ez 4-5 percet vesz igénybe, de a galuskák méretétől is függhet.

  4. Csere

    Ha megfőtt, öblítsük át.

  5. Csere

    Olvasszuk meg a szalonnát egy serpenyőben, a kiforrt zsír felét öntsük le, az nem fog kelleni.

  6. Csere

    Borítsuk bele a galuskákat, majd kissé pirítsuk össze vele.

  7. Csere

    Csipegessük rá a juhtúrót, és forgassuk össze vele, míg a juhtúró megolvad teljesen.

  8. Csere

    Kész is van tökéletes juhtúrós sztrapacska.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented