Medvehagymás pogácsa
Szerkesztés

Medvehagymás pogácsa

Egy kiváló hajtogatott pogácsa recept egy kis szezonális különlegességgel, medvehagymával fűszerezve. A medvehagymás pogik királynője! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

kb. 2 kg-hoz
  1. Az alaptésztához
  2. 1 kg búzaliszt (BL55)
  3. 2 evőkanál
  4. 500 g margarin
  5. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  6. 375 g tejföl (20%-os)
  7. 100 ml 2,8%-os tej
  8. 1 nagy csipet kristálycukor
  9. 50 g élesztő (friss)
  10. A rétegezéshez
  11. 150 g margarin
  12. 100 g medvehagyma
  13. A kenéshez
  14. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

185 perc
  1. Szerkesztés

    A lisztbe tesszük a margarint, majd elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összegyúrjuk. A tálat letakarjuk egy fóliával, majd a hűtőbe tesszük 1 órát pihenni.

  2. Szerkesztés

    Amíg pihen a tészta addig elkészítjük, a medvehagymás vajat. A medvehagymát késsel apróra vágjuk egy deszkán, a margarint egy kissé megpuhítjuk, jól elkeverjük.

  3. Szerkesztés

    Ha pihent a tésztánk lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra kinyújtjuk.

  4. Szerkesztés

    Megkenjük a medvehagymás vaj felével majd a felső részét ráhajtjuk a közepére, ezt is megkenjük, és az alsó részt is ráhajtjuk. Majd ezt is megkenjük.

  5. Szerkesztés

    A két oldalát behajtjuk a közepéig. És még ezt is összehajtjuk félbe.

  6. Szerkesztés

    Tiszta konyharuhával letakarva fél órát pihentetjük. Ha letelt a fél óra akkor ezt a hajtogatást megismételjük. A második az csak sima hajtogatás ilyenkor már nem szoktam kenegetni, nekem ez mindig csak az első hajtogatásnál történik meg. Ha ez megvolt, akkor ismét letakarjuk és fél órát ismét pihen.

  7. Szerkesztés

    Ha letelt a fél óra akkor ujjnyi vastagságúra gyúrjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, majd 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.

  8. Szerkesztés

    A kész medvehagymás pogácsa.

Lépés hozzáadása

48 fotós komment

Kovács Andi
Kovács Andi
Medvehagymás pogácsa
Imádom a pogácsákat. Ez az egyik kedvenc recept...
bszlsanna
bszlsanna
Medvehagymás pogácsa
Tökéletes állagú tészta, ízletes végeredmény! A...
bartapalne
bartapalne
Medvehagymás pogácsa
Köszönöm Gábor a receptet 😀nagyon finom lett....!!
Németh Tiborné
Németh Tiborné
Medvehagymás pogácsa
Itt jobb a kép, nagyon finom!
Ida Komka
Ida Komka
Medvehagymás pogácsa
Isteni lett! Köszi a receptet! ;)
petruka93
petruka93
Medvehagymás pogácsa
Nagyon finom lett!
Imréné Hafenscher
Imréné Hafenscher
Medvehagymás pogácsa
Sok-sok receptet végig olvastam ,de ezt találta...
zsuzsca
zsuzsca
Medvehagymás pogácsa
húsvéti vendégváró, sk. szedett medvehagymából ...
Bodor Kristóf
Bodor Kristóf
Medvehagymás pogácsa
Nagyon finom! Én egy kis sajtot is szórtam a te...
Török Viktória
Török Viktória
Medvehagymás pogácsa
Dicséretes 5* 😀 isteni finom!!!kicsit nagyok le...
Bogi_
Bogi_
Medvehagymás pogácsa
Csodafinom, a tavasz kötelezô "darabja". Jó rec...
 Malus
Malus
Medvehagymás pogácsa
Első medvehagymas pogim, de nem az utolsó :)
Bianka Ignácz
Bianka Ignácz
Medvehagymás pogácsa
Finom!
viktoriawp
viktoriawp
Medvehagymás pogácsa
Fincsiii. :)
Ibolya Rózsa
Ibolya Rózsa
Medvehagymás pogácsa
Isteni lett 🙌🙆😁 Köszi a szuper receptet 😘
Strelli József
Strelli József
Medvehagymás pogácsa
Csodás lett
kisördög
kisördög
Medvehagymás pogácsa
Nálam ez a tavasz kihagyhatatlan ajánlata 😀
Hernyákné Volosinovszki Erzsébet
Hernyákné Volosinovszki Erzsébet
Medvehagymás pogácsa
Nagyon finom. Alig lehet abba hagyni.Először cs...
Orchideacska
Orchideacska
Medvehagymás pogácsa
Már nagyon vártam a medvehagyma megjelenését és...
Zsoka_2006
Zsoka_2006
Medvehagymás pogácsa
Finom!
Nemes Nikolett
Nemes Nikolett
Medvehagymás pogácsa
Nagyon finomra sikerült,igaz én egy pici sajtot...
Tóth Zsuzsa
Tóth Zsuzsa
Medvehagymás pogácsa
Nagyon finom lett! Köszönet a receptért!!!
Eliza
Eliza
Medvehagymás pogácsa
Nagyon finom lett! 😊
Várdainé Ózdi Klára
Várdainé Ózdi Klára
Medvehagymás pogácsa
Nagyon szépen köszönöm a receptet nagyon jó let...
Gyöngyi Kovácsné Márfi
Gyöngyi Kovácsné Márfi
Medvehagymás pogácsa
Már tavaly is ezt sütöttem nagyon finom!Köszi a...
Bejaasszony
Bejaasszony
Medvehagymás pogácsa
Kimentem reggel a piacra és idős nénikéknél meg...
bbnb04
bbnb04
Medvehagymás pogácsa
Kedves ApróSéf! Édesanyám készítette el a pogác...
Biró Henriett
Biró Henriett
Medvehagymás pogácsa
Köszönöm a receptet,nagyon finom lett :)
Tu Do Anh
Tu Do Anh
Medvehagymás pogácsa
nagyon finom lett :)
sarkozine
sarkozine
Medvehagymás pogácsa
Köszönöm a receptet nagyon finom lett. Húsvéti ...
Halász Kamilla
Halász Kamilla
Medvehagymás pogácsa
Magam is margarin helyett zsírt használtam! Fin...
Andrea Somodi
Andrea Somodi
Medvehagymás pogácsa
Vjudit
Vjudit
Medvehagymás pogácsa
Köszönöm, nagyon finom lett!
kati k
kati k
Medvehagymás pogácsa
kész a friss pogácsa :)
PTEsztii
PTEsztii
Medvehagymás pogácsa
Nagyon finom! Köszönöm a receptet! (kicsit èn i...
Tünde Fenyvesi
Tünde Fenyvesi
Medvehagymás pogácsa
Timcsi
Timcsi
Medvehagymás pogácsa
uuuuuuuu.....Perfect
Zsolt Gáspár
Zsolt Gáspár
Medvehagymás pogácsa
Sziasztok! A recept isteni! Én viszont egy pic...
Aniko Heiczinger
Aniko Heiczinger
Medvehagymás pogácsa
Úúúúúristen, fantasztikus recept! Imádjuk
Győri Anita
Győri Anita
Medvehagymás pogácsa
Ez a legjobb pogácsa recept! Én fokhagymás snid...
Anna R. Z.
Anna R. Z.
Medvehagymás pogácsa
fincsa! :)
Gilicze Ádám
Gilicze Ádám
Medvehagymás pogácsa
Nagyon jó recept!
Gasztropajti
Gasztropajti
Medvehagymás pogácsa
Lehet, hogy más is észrevette, de nincs javítva...
eszeske
eszeske
Medvehagymás pogácsa
Életem első pogácsája, ami jól sikerült. Finom ...
Mészáros Judit
Mészáros Judit
Medvehagymás pogácsa
Nagyon szépen köszönöm a receptet, imádja a csa...
Ricarda
Ricarda
Medvehagymás pogácsa
Supi recept! En botmixerrel összekevertem a med...
Gy.Zsuzsi
Gy.Zsuzsi
Medvehagymás pogácsa
Elkészítettem. Nem bántam meg. Időigényes, de m...
Ewee
Ewee
Medvehagymás pogácsa
nagyon jó recept.én a medvehagymás keverékhez t...

Elkészült? Ossz meg fotót!